农村地区有很多美食，而这些美食还不需要人工种植，只要你到野外找一找就能找到很多，像野菜、野果子是应有尽有。在云南和海南的农村有一种果树比较特别，奇葩的是它的果核是长在果肉外面的，而人们吃的却是它的果仁部分，可别小看这小小的果仁，它可是农民的“发财果”，是上百一斤的稀罕货！
这普通的果树其实就是腰果树，腰果树的果实分为两个部分，坚果和果梨，又被称为真果和假果。真果里面的果仁就是我们熟知的腰果，我们都知道腰果，可是对于腰果树却知之甚少。
采摘腰果的时候需要注意的是，腰果外面的坚硬的壳是有*的，只要沾到皮肤上面就会引起红肿等不良过敏反应。为此，我们在市场上看不到完整的腰果，都是腰果仁。不过生的腰果仁也是有一点*性的，所以我们买到的腰果都是处理后的腰果，这样才能食用。
腰果的营养价值非常高，其中含有丰富得维生素B1、维生素A，更重要的是腰果中含有蛋白酶抑制剂，对癌症有控制作用。但是东西再好也要适量，每天一点点，营养又健康。