嗽叭花早上会盛开,是紫红色的，晚上会缩起来并变成蓝色。
变色的原理
喇叭花体内里含有色素，这一种色素就是我们在显微镜下看到的物质，这一种物质叫做花青素。花青素在遇到不同性质的液汁时，会呈现出不同的颜色。“紫色的牵牛花会变色”这就是化学的现象，如PH值较高时，花青素为蓝紫色，而PH较低时为紫红色，牵牛的花期大概就是一天，随着花的成熟PH会升高，颜色变深。外界的原因的影响下，植物就会产生一些变化，这就是牵牛花变色的原理。
植物为什么会变色
这是因为植物叶子内所含有色物质引起的。
植物叶子的颜色主要靠体内的大量叶绿体的缘故,叶绿体存在于植物的绿色薄壁组织细胞中。由于不同植物中或同一植物不同发育时期，细胞中所含色素的比例不断变化，因而，植物叶子在颜色上表现出深浅*绿色的不同。植物体内还有一种单宁属酚类化合物，它们多以颗粒状存在细胞质、液泡或细胞壁中，主要分布叶子、表皮和果肉细胞中。
植物细胞中还存在一种叫做类*酮的色素。它们主要分布于果实和花瓣内，最常见的就是花青素。花青素的颜色随细胞液酸碱值的变化而呈现不同的色彩：当酸碱值为酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时则呈蓝色。这些色素化合物成为操纵植物色彩的“魔术棒”，它们不同的排列组合使得植物的色彩变得斑斓无比。