美国华盛顿州立大学的研究人员评估了绿茶中关键物质“儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）”的抗炎效果。研究人员通过临床试验发现，患者经过10天的绿茶化合物治疗之后，类风湿导致的脚踝肿胀减轻。研究人员还表示，类风湿患者经常喝绿茶对缓解病情有一定的辅助作用。
希腊一项研究对名类风湿关节炎患者和名对比组参试者的食谱进行了比较，结果证实，吃橄榄油对关节具有保护作用，可降低类风湿关节炎发作风险。研究人员分析指出，这是因为其中富含的不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用。
美国《关节炎与风湿病》杂志刊登波士顿大学一项研究发现，樱桃跟别嘌醇（防治高尿酸血症及痛风等病的常用药物）一起食用，可以使痛风危险降低75%。此外，樱桃中的抗氧化成分可以在人体内发挥抗炎镇痛功效，吃樱桃可以起到每天服用镇痛药的效果。
“中药外治法”辅助治疗关节炎类风湿关节炎在中医学里属“痹病”的范畴。痹病是泛指关节、肌肉疼痛，关节肿胀，活动不利以及出现关节僵直、畸形的一类疾病。
中医认为，痹病的发生往往是在身体虚弱的情况下，感受自然界的风、寒、湿、热等邪气所致。身体感受外邪后，阻滞经络，气血运行不畅于是就会出现关节的疼痛肿胀等症状。经络闭阻，气血不畅日久就会出现血液淤滞。如长期湿邪不除，阻滞在关节中中医称作“痰”，换句话说这种痰就是停滞在关节中的湿浊之邪，不是指咳嗽吐出的痰。中医认为“邪之所凑，其气必虚。”类风湿关节炎日久不愈会使人体正气虚弱。痹证的正气虚弱主要有气血不足和肝肾亏虚。
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