在中国的菜谱中，鱼占据着很重要的重要的地位，因为鱼的养殖和捕捞成本比较高，所以它的价格比鸡鸭鱼肉要高上很多，每当过年过节的时候都要弄上一条鱼，尤其是现在临近过年了，家家户户都在想要弄什么鱼好，因为过年吃鱼是一个好兆头：年年有余。
吃鱼对身体的好处：
第一个：利于消化
跟猪肉和牛肉等肉相比，鱼肉是更加容易被我们的身体所消化，因为鱼的蛋白质结构比较松软，而且肌肉纤维相对较短，再加上是海产品，所以含水量比较多，这样下来鱼肉就很容易被我们的身体所消化，能够让身体吸收更多的营养物质。
第二个：降血脂
鱼肉和其他的肉类相比，脂肪量要少得多，所以吃鱼肉的时候人体吸收的脂肪就更加的少。而且个根据研究表明，坚持吃鱼的人，身体中的血脂水平下降要比不吃鱼的人快得多，相差了百分之四十。所以，高血压患者平时可以多吃鱼，这样可以保持血脂平衡。
第三个：利于心血管疾病
鱼肉中含有大量的DHA，这种物质是构成ω-3脂肪酸的重要成分，身体要是缺乏ω-3脂肪酸的话，就会让很多疾病的发生率增大，例如血栓、血脂等心血管疾病。所以经常吃鱼的人可以有效的预防心血管疾病的发生，还能有效的改善类风湿关节炎。
第四个：利于视力
现在的科技很发达，基本上很多小孩都会经常玩电子产品，但是这些电子产品是会影响到孩子的视力的，而多吃鱼对智力的开发是有帮助的，能够增长视力，也能预防因年龄增长而导致的视力下降。所以，平时多吃一点鱼对身体也是好的。
第五个：抗衰老
鱼肉中不只是含有DHA，还有丰富的维生素，特别是维生素A和维生素E，这些维生素能够有效的缓解皮肤干燥，而且还会消除斑点，延缓衰老的作用。
鱼虽然对身体好，但是这2种鱼要少碰
第一种：油炸鱼
鱼的做法多种多样，其中一种就是油炸，但是这种鱼还是少吃一点比较好，因为经过高温油炸的鱼，它里面的蛋白结构会被破坏，而且还会产生致癌物，所以建议大家还是少吃为妙。
第二种：生鱼
现在有很多人喜欢吃生鱼片，但是食用生鱼片也是有风险的，因为这个生鱼片是生的，并没有经过高温消*这个阶段，里面可能还会残留细菌或者是寄生虫，要是吃进去对身体是没有帮助的。
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