时下正是新会柑采收的季节，民间素有新会柑“皮贵肉贱”的说法。新会柑剥皮后，果肉除了丢弃，又有何妙用呢？
上午一上班，一车车满载柑肉的运输车就开进了这家位于新会区双水镇的生物科技有限公司。柑肉随即被集中到果池，并通过一体式分离机生产线进行果核、果渣、果汁一体式分离处理。
生物科技有限公司技术总监李拯民：“果核卖给药厂，果渣用于养殖家禽、家畜，果水做有机肥，这种水溶肥可以给果农用来种柑，叫做新会柑专用肥，我们正在研发，很多农户在试用，效果非常好。”
该生物科技有限公司成立于年12月，总占地面积约亩，建有柑果肉处理车间、烘干车间、有机肥生产车间、果肉虫养殖生产车间、饲料加工车间及仓库、林下虫子鸡养殖基地等设施。柑果肉年处理量超过3万吨，可生产有机肥2万吨，养殖果肉虫0吨，养殖果肉虫子鸡10万只。
李拯民：“以后我们打算把果水开发成处理污水的碳源。我们与很多省内外的科研机构（合作）把新会果肉研发出其他产品。我们通过技术处理，把果核、果渣、果水都可以充分处理，为新会陈皮今后的绿色、循环发展起着保驾护航的作用。”
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