苹果在我们生活中是最常见的一种水果，几乎一年四季，都可以看到不同种类的苹果，比如：元帅，格劳斯特，艾尔斯塔，乔纳金，金晕，金冠，陆奥，王林，斯帕坛，艾达红，布瑞拜，芹川，富士，司米斯，布瑞母里，三沙，津轻，金标。最常见的便是清水的花牛苹果，且花牛是元帅系优良品种，与轩辕黄（黄元帅）一样，皆是元帅品种。
花牛苹果果肉纤维很紧，脆甜多汁、香气浓郁，酥脆适中的口感，在储存方面，花牛苹果因自身皮厚而耐储存，花牛不是酒，是一种水果，但久放有醇香，香味似酒，闻之醉人。
花牛苹果之所以如此优秀，与清水独特的地域优势和独特的气候资源优势分不开。都说花牛苹果果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。
苹果营养价值丰富，受到不少人的喜欢，总会在家中囤上一两箱，但有时候会发现买回家的苹果在哪家中放几天就变皱了，那么苹果皮皱了还能吃吗？这是人们最关心的问题。
那么，接下来，小初给大家主要说说这个问题。
那么到底如何呢？
小初用几张图来说明花牛苹果切开后的画面。
大家最关心的问题来了。
苹果为什么会变皱，原因其实就是水分丢失。
苹果的含水量是非常丰富的，苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，加上存放时间太久，没有及时的撒点水到表面上，导致苹果缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。
苹果皮皱了还能吃吗？这样的果子是可以吃的。
一般发霉、腐烂、变质的苹果是不能食用，但是对于苹果皮变皱这种情况，只能说是表皮的水分减少了，样子不是很美观，但是还是有一定的营养价值，在这个变皱的过程中，是没有产生其他的有害物质，所以说，变皱的苹果是可以继续食用的。