瑞香红苹果是赵政阳教授团队培育的晚熟红色苹果新品种，亲本是富士和粉红女士亲本杂交培育的，历时17年，从年到年。它的果型高桩，呈圆柱形，单果重量克，果实的大小统一，比较整齐，成熟期一致，果面外观是鲜红色的，从外观上看也非常漂亮；
瑞香红苹果肉质细脆，口感酸甜，多汁，糖度可达到15至16度以上，甚至可以达到18度。果香浓郁，有检测显示，瑞香红苹果果肉中的香气物质总量为每公斤3,微克，是富士苹果的7.5倍。品质极佳，商品率高。
该品种树势中庸，成熟后全果都是浓红色的，此外，它的抗病能力也比较强，管理起来很省心。北京地区在10月中下旬成熟，果实非常耐储运。
瑞香红苹果五大特点：
第一，是好看。瑞香红苹果果实高桩，呈圆柱形，果型指数较高；
第二，是商品率高。单果重量克，果实的大小统一，比较整齐，成熟期一致；
第三，上色好。低海拔地区可上色全红，从梗洼到鄂洼均可上满红色；
第四，是好吃。果肉紧，密，细，果香味浓，甜度高，17%以上，放置一段时间后甜度略有上升；
第五，耐储存。果实自然存放时间长，极耐储存；