芒果糯米糍
芒果糯米糍是广东一带的汉族风味名点，属于粤菜系，但是今天我给大家也能做出香滑软糯且Q弹的糯米团子，而且这个比例甜度恰到好处，饱含浓浓的奶香，再混合着饱满的芒果块，那滋味，美味极了。
食材准备：糯米粉g、玉米淀粉30g、糖粉或糖霜50g、牛奶g、黄油20g、芒果1个（馅）、火龙果1个（糯米糍颜色）、椰蓉适量；这个份量能做4-5个糯米糍（有淡奶油的增加后口感更好！）
准备好食材，首先将所有糯米粉、玉米淀粉、糖霜过筛倒入容器中。
若未过筛，搅拌时容易出现颗粒不好打散。就像下图，遇空气后粉类食材容易出现凝块。
若无过筛工具，搅拌时直接用手捏碎。
再倒入牛奶、黄油搅拌均匀至无颗粒状，无黄油的可直接用色拉油替代
喜欢丰富一些的颜色，将蔬果摇成汁后过滤，继续搅拌面糊，形成诱人的颜色。这里使用的是火龙果，但因为遇热后变色严重，做此类美食不建议作为“染色”使用。
锅里烧水，水开后将面糊缓慢放入蒸盘里大火蒸15分钟，放入锅中前，最好再搅拌一下，让面糊更均匀一些。
在蒸煮的过程中可以将芒果去皮，用勺子挖出果肉或切成小块。
15分钟后，端出蒸盘，冷却一会。切忌，不要完全冷却，否则面团开始变硬，没有粘性，无法粘合。
糯米团子冷得差不多了，开始包制。一次性手套（防粘），取一块糯米团（约30g)，揉圆再压扁，就像小家伙们玩粘土一样。
假如不带一次性手套，就会是这样的：哈哈，甩都甩不掉呢！
放一块芒果肉在压扁的糯米团子上，像做汤圆揉搓圆或者做包子一样，收口包好。
完成后，丢入盛满椰蓉的碗内，打个滚，一个完美的芒果糯米滋就做好了。冷藏之后更美味哦~（可以根据自己需要选择是否加椰蓉）
1.冷藏时间宜1-2小时，时间越长口感越差（糯米滋会变硬）；
2.底部铺油纸或纸杯蛋糕托防止粘连。