一碗人间烟火，满杯百香果。
最早对百香果印象深刻是因为前两年“淘宝二楼”的小栏目——《一千零一夜》，其中的一期《百香果之梦》。
考场上因为一道12分的题目着急得满头大汗，平时背过很多遍，偏偏考场上怎么也想不起来的女学生通过神秘的“天梯”来到一个结满百香果的地方。
百香果的酸甜混夹着汗水的酣畅，
一杯下肚，之前的焦虑不安即刻烟消云散。
唇齿间仅剩淡且清的香气，
香甜伊甸梦在舌尖蔓延限，
美妙在味蕾缱绻旖旎。
百香果之梦“每一个百香果里都有一个梦”，这便是百香果之梦。
隔着屏幕都能感受到扑面而来的夏日清爽。
百香果也迅速“窜红”，跻身网红水果之列。李冰冰、赵露思都是它的“粉丝”。
百香果，学名西番莲，西番莲科西番莲属的草质藤本植物。它因其果汁天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，具有集石榴、菠萝、草莓、苹果、酸梅、柠檬、芒果、香蕉等种水果香味于一身的特点而得名。西番莲的果实很像鸡蛋，而且它的果汁也像蛋黄一样澄黄诱人，所以，它又叫鸡蛋果。其果汁营养丰富，成熟果实含汁量高达34%~46%有“果汁之王”的美誉。
百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林，因其花部的形状极似十字架刑具，曾被西班牙的探险家认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的「神秘果」，故其英文名称为「passionfruit」，意为「热情、激情和爱情之果」。
西番莲百香果，不仅光听名字就感到美好，连传说故事也很是浪漫。
据说，在美洲印地安人的传说中，西番莲是白天的女儿。她承袭了父亲给予的热情阳光，身上总是洋溢着灿烂笑容，她是森林和草地中最美的花朵。
有一天，当晨星初升，西番莲在睡梦中被一阵吵杂声吵醒。她张开眼睛一看，河边有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番莲一见钟情，爱上了他。这位少年不像西番莲在白天所看到的其他人，他是黑夜的向导，只在夜间出现。公主对这位黑夜向导十分爱慕，时时刻刻计算时间，等待夜晚的来临，盼望见到黑夜向导一面。但是他却一去不回，从此西番莲变得忧郁、沉默寡言。最终，她忧郁而死，化成了西番莲。
百香果根据颜色可分为三大品系：黄色百香果、紫色百香果、紫红色百香果。
黄金百香果产量比紫红色百香果低，所以紫红色比较常见。
紫红色百香果黄金百香果果汁比紫红色百香果多，香味浓郁甜度高，甜度是普通百香果的三倍，带有芭乐味道，小朋友超爱。
黄金百香果别以为只有光滑饱满的才是好果子，对于百香果来说，相反变成皱巴巴的模样，才是成熟时，风味和滋味都最浓艳。
百香果的功效与作用
《中华本草》中鸡蛋果的功能主治这样描述：清肺润燥；安神止痛；和血止痢。主咳嗽；咽干；声嘶；大便秘结；失眼；痛经；关节痛；痢疾
总结来说，百香果的主要功效有
清咽润喉生津止渴：百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
排毒养颜减肥降脂：百香果被称为水果中的VC之王，1个百香果中的维生素C含量=8个橙子。百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分，可以用来清除人体内的自由基、有抵抗衰老的作用。百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。
安神助眠缓解疲劳因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，
促进代谢增强免疫百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，可以增强免疫力。
百香果虽好，也要注意控制食用量。孕期可以吃百香果，但是不可多吃，因为过量使用，可能会导致孕妇体内的酸碱平衡受破坏。
胃不好的人应当谨慎吃百香果，以免胃酸过多，不要空腹吃。
百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。其实百香果的.果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感。
几种简单吃法
直接鲜食将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
泡水喝取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，根据各人口味添加蜂蜜等调整甜度，搅拌即可。也可搭配柠檬，百香果和柠檬都含有大量的维生素，在补充维生素的同时又兼顾了提升食欲、美容的效果，是消暑饮料的首选。
制作果酱搭配面包、酸奶等
榨汁刮下果肉和籽，放入榨汁机，还可以放入酸奶、蜂蜜或者白糖，加水，也可以放入其它水果。