北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/m/芦荟是一种神奇的百合科草本植物，拉丁名为ALOE，原产于非洲，人们自古就有食用芦荟的记载。由于芦荟的特殊保健功能，广泛应用于饮料、果冻、美容化妆品、美容排毒胶囊、口服液和各种疾病治疗药物等。为了探究这一问题，利用奶水牛乳营养价值高（干物质18.44%，乳脂肪7.49%，乳蛋白4.54%）、味道清香鲜美的特点，与芦荟产品有机结合，生产出味道清香鲜美酸甜，不失为广大消费者在炎热夏季清凉解渴的一种时尚饮品，芦荟鲜果粒水牛乳酸乳饮料配方调味的加工研发，具有广阔的市场前景。成都市佳味添成饮料科技研究所是国内专业的饮料研发机构，为了能让研发的饮料产品能够更好地适应市场发展的需求，佳味添成多年来积极的升级改造，在发展中不断的革新并加大了研发团队，佳味添成以饮料配方研发为核心的整体方案服务受到了行业内的很高评价。实事求是的态度造就了佳味添成今天的信誉，独特的优势给佳味添成的发展带来了前进的动力和广阔的市场。操作要点（1）首先，准确称取30%的水牛奶酸凝乳（按质量分数计）在胶体磨中回流二次备用。（2）将65%~70%（质量分数）无离子水与稳定剂、砂糖、AK糖等一起加热至60~65℃溶解后，高速搅拌（r/min以上）均匀，添加备用酸凝乳，再进行均匀搅拌，然后在温度为60~65℃条件下进行均质，然后加入9%芦荟果肉凝胶颗粒，进行彻底搅拌。（3）调酸，将冷却至10~20℃后的混合液，用拧檬酸、苹果酸和乳酸以3：2：1的比例配制成酸液，在r/min以上进行调酸，口味按消费者的要求进行（因南北方消费者口味要求不同），调好口味后再进行10min搅拌使整个溶混合均匀，保证稳定剂充分起到保护作用。（4）杀菌采用85℃15min巴氏杀菌，然后冷却至常温下添加适量A芦荟香精，并进行无菌包装或销售。讨论众所周知，芦荟是一种神奇的植物，其品种大约有余种，具有保健价值的仅有少数几个品种；如美国的库拉索、非洲的好望角芦荟、日本的木立芦荟等。可见，芦荟是一种具医疗、保健于一身的神奇植物，市场上被誉为人类“永恒的生活产品”。长期的应用实践和研究证明，芦荟的医疗效果和保健功能是新鲜芦荟中各种成分共同协调作用的结果，单一成分的效果很小，特别是加工利用过程中芦荟凝胶颗粒极易发生氧化褐变，严重影响了芦荟的生物活性，甚至产生有毒有害物质