猫山王榴莲的由来
马来西亚人将成熟后自然掉落的榴莲,送到一只困在笼里的猫山(马来文果子狸musang的音译)面前。它凭香气鉴别优劣,猫山闻完兴奋不已,这就是极品猫山王。果子狸嗅觉灵敏,善于甄别好榴莲,因此马来人将榴莲命名为猫山,而猫山王更是榴莲品种中的王者。猫山王属于马来西亚特有的品种,其他国家基本上没有这种品种。因为猫山王品种不能自然播种,只能依赖嫁接方式进行栽培。
猫山王榴莲多少钱一斤
猫山王榴莲在马来西亚是非常珍贵的品种,出口也受到限制,是国内吃到的品质很高的榴莲,所以价格较为昂贵。普通榴莲的价格只要10到20多元/斤,某宝的价格在到多元/斤不等,相差了5-10倍。这与猫山王榴莲本身的品质,还有其运输成本有关。马来西亚“猫山王”榴莲液氮冷冻出口,马来西亚政府为了保证猫山王质量,规定猫山王的出口只能冷冻出口,确保质量。
猫山王榴莲为什么那么贵
1、产量少
马来西亚约有80万个榴莲业者和果农,榴莲种植园面积达到7.2万公顷,种榴莲的土地面积相当于6万多个足球场。根据马华劳勿区会主席丹斯里林锦胜透露,在1万亩被开发的土地当中,劳勿至少有0亩种植榴莲。不过鉴于中国进口标准较为严格,目前马来西亚符合要求,获准出口的榴莲果园只有公顷,占比不足1%。
2、品质高
为了保证质量,猫山王的挑选标准非常严格。严格遵守瓜熟蒂落的原则,坚持自然熟采摘,不加催熟剂。裂口不吃,为防止细菌生长,一旦开口,一律弃之。猫山王的保鲜期很短,只有两三天。即便是进行过液氮保鲜处理的冻果,也需要当天采摘,当天急冻,最大程度保证新鲜度。
3、味道佳
猫山王的口感是普通榴莲无法比拟的,甜度高达37度以上,真正的“香、糯、甜”。果香浓郁,果肉是诱人的蛋黄色,肉质细腻绵长。口感香甜软糯,带有奶香味,每一口都是从树上刚刚摘下来的新鲜美味,让人尝了十分流连忘返。
4、成本高
猫山王人工费用,采摘,包装,运输等这些费用都比较高。猫山王树高达25米至40米,且外壳坚硬浑身都是大锥刺,只能人工采摘。且为了保鲜,采用液氮冷冻。从马来西亚运输过来路途比较遥远,航空运输,保鲜和运输成本也大大提高。