TUhjnbcbe - 2024/12/14 18:21:00
这个春节假期你吃胖了吧……胖了吧……胖、胖、胖（卡带了）……吧！（这是一个肯定句，不接受反驳。）开工后必有每日一问，“今天中午什么？”“吃沙拉吧，过年吃胖了，需要控制一下！”然后，手就会不自觉地从沙拉划到麻辣香锅，或者备注：多加一袋沙拉酱！（熊猫君是不是真相了！）你说，这不能怪自己，沙拉吃不饱，吃不瘦，还容易饿，不加酱咽不下啊！熊猫君只能说，你是真的不会吃沙拉！今日熊猫指南就来和你说说，关于沙拉的那些事儿。关于沙拉沙拉一词源于拉丁语中的「salata」，最早出现在14世纪。当时的罗马人非常喜欢一种使用盐水或者盐、油、食醋腌制的蔬菜。但到了中世纪后，沙拉并不受欢迎，只有经济拮据的穷人才食用。进入文艺复兴时期，沙拉才重新登上所有人的餐桌。随着时代的推进和食谱的更新，沙拉的种类也愈发多样。比如家常简单的蔬菜沙拉、土豆沙拉、水果沙拉等；还有一些在西餐店常见的沙拉，比如凯撒沙拉、考伯沙拉、地中海沙拉、日式和风沙拉、泰式沙拉等等。沙拉并不只是一堆蔬菜的混合，还可以加入各种肉蛋类、芝士等蛋白质，以及面包丁、通心粉等主食碳水，再配上特有的酱汁，健康与好吃的逼格是满分！沙拉的好吃在于食材，不在于酱如果你为了减脂选择沙拉，却说沙拉好吃全靠酱！熊猫君只能说，“洗洗睡吧！健康与减脂与你无缘”。家中常吃的蔬菜蘸酱难道是因为酱好吃？不是吧，好吃的是天然食物本来的味道，比如黄瓜和大葱。市面上销售的沙拉酱种类很多：沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱、油醋汁、日式和风酱、焙煎芝麻酱……但是在购买之前，请麻烦看看能量表：注：KJ≈Kcal正常沙拉酱的能量炸弹可真的不是开玩笑的。看到这，你还以为那些超模们的沙拉靠的是酱吗？附赠一份沙拉酱汁能量的红黑榜，供大家参考。熊猫指南的蔬菜与碳水“定制”为了更好的兼顾身体健康与口腹之欲，熊猫指南特意为大家“定制”了“二碳水三蔬菜”，再加点儿鸡蛋、鸡胸肉，淋上低卡油醋汁，这一份工作日的沙拉定食“好吃，妥妥地”！碳水1：稼祺藜麦作为优质蛋白质兼碳水化合物的来源，稼祺藜麦这个“超级食物”也是走在健康时尚的前端。藜麦被联合国粮农组织称为最适宜人类的完美“全营养食品”，被列为唯一一种单一植物即可满足人体的基本营养需求的食物。产自青海，无污染的空气、天然的雪山融水等高原环境的滋养，让稼祺藜麦具有得天独厚的生长条件。稼祺藜麦不含麸质，全蛋白，9种氨基酸，低GI、低脂、低糖、低淀粉；富含维生素、膳食纤维与Omega-3不饱和脂肪酸，带来丰富的营养和饱腹感，更好的减少小肠对糖的吸收，促进肠道的健康。这可是妥妥的健康养生的优势啊！稼祺藜麦无皂苷，更无需浸泡，清水煮熟的处理方式也极大的缩减了备菜时间。锅中加水加藜麦，15分钟，等待就好了！“手残党”应该不至于煮米也手残吧？稼祺藜麦作为优质的天然主食，让一份沙拉更显高级。碳水2：圣泽紫薯（紫罗兰）作为“神仙碳水”，紫薯真的是在沙拉中经常出现了。紫薯是番薯的一个特殊品种，原产于日本，品名川山紫，年进入中国。因其颜色特殊、口感极佳，再加上健身博主们的偏爱，紫薯频繁地出现在国人的餐桌上。产自山东济宁泗水的圣泽紫薯，纯天然培育；富含8种维生素，18种氨基酸、花青素、以及铁、硒、锌等元素，具有抗疲劳、抗氧化、美容和提高人体免疫力的功效。单看着营养价值，你挡得住？紫罗兰紫薯掰开有着淡淡的香气，绵软的口感就是“可配万物”！没有红薯的甜腻，反倒一切都刚刚好。一口下去，那就是属于健康碳水的快乐吧！不想炸厨房，蒸一下就能吃的紫薯一定是居家常备！蔬菜1：碧波青柠绿芦笋（格兰德）作为西餐厅的摆盘常客，大家对绿芦笋应该不陌生了吧？绿芦笋，又名石刁柏，是世界十大名菜之一，在国际上享有蔬菜之王的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，是具有防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。产自江苏靖江的碧波青宁绿芦笋，比起普通芦笋而言，颜色更青翠碧绿、鲜甜多汁。芦笋的美味在于新，在于鲜。蔡澜先生在《食材字典》中表示：“没吃过三色芦笋，不懂得人间至鲜。”芦笋在西餐厅最常见的做法是去尾，轻削皮，轻烫，加入热黄油拌均，撒上盐和黑胡椒，摆盘上桌。放在沙拉里就省去了裹黄油这一步。这人间至鲜的芦笋，烫一下，丢进沙拉，你就拥有了一整碗的生机！蔬菜2：久绿康芽球玉兰熊猫君摸着良心告诉你，芽球玉兰蘸酱，真的绝了！它的外形看起来像一朵含苞待放的玉兰花骨朵，闻起来还有一股淡淡的清香，又称蔬菜中的“蔬菜王子”和“黄金参”。产自河北石家庄的久绿康芽球玉兰，是全国此品种种植地区中唯一可以实现全年量产的品种。芽球玉兰真的不是娃娃菜！无论从口感还是营养学角度上来说，都要甩娃娃菜好几条街。它富含钙、镁、磷、铁、钾、纳、锌、胡萝卜素、VC等营养物质，更是含有一般蔬菜中没有的苦味物质马栗树皮素、野莴苣甙等，该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒护肝等功效。对于女性和胆固醇高的人来说，经常食用还能够降低体内的脂肪和胆固醇含量。（不得不说，但就解酒护肝这一点，应该是春节餐桌必备了吧！）芽球玉兰菜十分娇嫩，温度过高会影响蔬菜的营养成分，所以生吃或凉拌做沙拉是最简单且高级的吃法！熊猫指南的二星农作物，真的不是随随便便就上榜。就酱，你会吃了吗？蔬菜3：枝纯番茄（樱桃番茄）从枝纯番茄的颜值看，就必须出现在沙拉里！优选自荷兰串收番茄的枝纯番茄又叫Candytomato，是不是名如其物呢？该品种的亚洲唯一种植商海升集团，历经1年多时间，走遍全球几大串番茄优生区，最终在荷兰，遇见了这个最理想的品种。枝纯小番茄含有人体需要的丰富矿物质、有机酸、维生素、茄红素等营养物质。自然长成的心形番茄，颜色更深、形状饱满、果肉紧实，咬一口，番茄汁溢满口腔的心动，绝不会让你失望。放进沙拉里，这可是当之无愧的“颜值担当”！吃个番茄都是爱你的形状，在这个“颜值至上”的时代，枝纯为健康“笔芯”！沙拉并不仅仅是一道菜，更是一种健康的生活方式。希望在忙碌的生活和应酬中，你也会爱上食物本来的味道。克服节后焦虑，元气满满的复工。赶走油腻，快用沙拉给你的肠子洗洗澡吧！新年新气象，一切都充满希望。熊猫指南祝大家：新年清爽不油腻，开工大吉，一切顺利！