榨菜炒鸡蛋、肉丝榨菜、这些榨菜做出来的美食你是不是都吃过，但你知道吗？榨菜大部分是脚踩出来的。
盘点9种用脚踩出来的美食，看看你是不是正在吃？最后一种，你绝对想不到。
一、榨菜
我们日常吃的榨菜大部分都是脚踩出来的，主要是男性来踩。
在工业并不发达的时候，人们都会把榨菜放在一个池子里，为了保证榨菜充分地被盐腌渍，所以需要通过人脚踩踏的方式，来让榨菜更入味，但大家放心，这个全程都是经过消毒处理的。
榨菜肉丝
二、香蕉酒
这是非洲一道非常出名的酒，他们那里的气候非常适合香蕉的生长，因此每到香蕉成熟的时期，就会把香蕉剥皮，放到挖空树干的木槽里，再加入他们酿好的酒曲，通过用脚踩的方式，让香蕉、酒曲以及环境里的微生物充分地融合，如此原生态方式做出来的香蕉酒，你敢喝吗？
准备制作香蕉酒
三、板栗
糖炒板栗，我们经常能在路边摊看到的美食。
实际上，板栗也是通过脚踩出来的，可能生活在城市里的人不知道，实际上板栗外还会有一层带刺的坚硬的壳，一般是需要穿着鞋踩，才能把里面的果肉给拿出来，但如今也有很多工具来开板栗了。
野生板栗
四、冬腌菜
这是杭州人过年必备的一道菜，当地老人说，这种冬腌菜用脚踩出来的才好吃。人们会把咸菜放进大缸里，撒上粗盐，然后直接上脚踩。
因为在制作传统腌菜的过程中，用脚踩能够更快速地把菜脱水，比用手方便一点，而且在过去的时候，一般都是一家老小都上阵的，但不是光脚来踩，而是穿着干净的高帮雨靴。
踩腌菜
五、食用盐
食盐是我们日常生活里不可缺少的东西，我们都知道，食盐是从海里提取出来的，但你不知道的是，食盐的古法制作都是工人用脚踩出来的。
制作成食盐，不可缺少的过程就是晾晒，但在晾晒的过程中，工人一般都会用脚踩，这样能够减少晾晒的时间，如今很多工厂都是使用机器，但还是有很多地区保留了这种制盐方式。
古法制盐
六、酒曲
这是制酒的关键，而踩出来的酒曲要比做出来的更好喝。
尤其是我们所熟悉的茅台，甚至有记者亲自去了茅台镇和茅台酒厂，验证了酿酒的酒曲确实是由年轻的女性，光着脚踩出来的。
那为啥是年轻女性呢？因为女性比较轻，行动也更灵活，所以踩出来的酒曲的形状会更完美，这样酿出来的酒更醇香。
脚踩酒曲
七、葡萄酒
相信很多人都喝过葡萄酒，特别是一些女性，但其实在传统的葡萄酒酿造工艺中，葡萄酒都是通过人工踩出来的，人们会把葡萄放进酒桶里，然后在光脚进去把葡萄踩碎，而且这样制造出来的葡萄酒的味道也更加地淳厚。
至于为啥要用脚踩？这是因为人的脚部柔软，不容易把葡萄里的籽给踩碎，而且踩上去，葡萄皮和果肉也会自动分离，同时这种方式还可以缩短酒精发酵的时间，如今大部分的葡萄酒都是机器酿造了，但国外还有一些葡萄酒厂，保留了这种传统的制作方法。
脚踩葡萄
你平时喝的是哪种方式制作的葡萄酒呢？
八、年糕
这是江苏无锡、常州的传统美食之一，因为在制作的过程中，会有用脚踩的步骤，因此也被称为脚踏糕，而这种方式只有无锡和常州的部分地区才有，从元代到如今，已经传承了多年。
脚踏糕
九、梅干菜
大家应该都吃过梅菜扣肉，其实这道菜里，梅菜也是被脚踩出来的，而不是大家想的晾干就行了。
特别是在传统的制作过程中，这一程序也被称为“踩菜”，通过脚踩的方式，可以让菜更加地入味。
梅菜扣肉
对此，你有什么想说的？又有什么独到的见解呢？欢迎留言与大家一起讨论！