橙子，我们经常吃，酸酸爽爽的很让人着迷，尤其是这个季节里来一个很清爽！它还有满满的维C，一天吃几个就不用再额外补充维C啦！中医认为橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
鸡蛋富含蛋白质、矿物质、维生素，它营养全面，能满足人体营养的需要，每天一个鸡蛋让人能量充足！如果它和橙子的碰撞会怎么样呢？那今天我们就来做一个好吃到爆，让孩子们喜欢的不得了！
原料：香橙、鸡蛋、白砂糖
1、在香橙的8分之一处切开，用小勺挖去果肉，放在碗里备用；
2、碗里打个土鸡蛋，放糖搅拌均匀，不要用力打以免起泡；
3、挖出来的果肉用勺子挤压出果汁，或者料理机打一下，过滤橙汁到鸡蛋碗里，重复一次过滤；
4、过滤好的蛋液到人橙子盅内，盖上保鲜膜，上笼屉小火炖20分左右。或者直接壬辰年蛋液在倒入橙皮容器中上锅蒸。大火转中火，蒸大约10分钟即可。
尝上一口，感觉酸酸甜甜的，酸的味道是那种比橙子还酸但是比柠檬甜一点的那种酸，咬上一口中间还有Q弹的橙子肉，是很难形容的一种味道，保证是那种让你一吃就能忘的味道！鸡蛋混合橙子，口感滑嫩比起只吃鸡蛋更容易消化，适合脾胃不好的大人小儿食用。
橙子蒸蛋中的营养物质非常丰富，尤其是蛋白质、钙，蛋白质能提高人体免疫力，钙能促进骨骼生长，所以说它不光适合小孩子，更适合牙口不好的老年人，快去做一下吧，让自己的父母尝尝咱们的手艺吧，你的家乡里有这道菜吗？它还有什么养生功效呢？咱们交流一下吧。
养生贴士：橙子蒸蛋不适合8个月以下的宝宝食用，其他一般都可食用。