“全国荔枝看广东，好吃荔枝在广州。”6月，正是广州荔枝的“表演时间”，大量晚熟优质品种陆续上市。年的种植历史，打磨了广州精湛的种植技术，还沉淀了广州独特的荔枝文化。
年，有着“北回归线上的明珠”之称的“钱岗糯米糍”成为地理标志保护产品，开创了广州荔枝地理标志保护先河。如今，广州已拥有“从化荔枝”“增城荔枝”“增城桂味荔枝”等5个地理标志证明商标，以及“钱岗糯米糍”“增城挂绿”等4个地理标志保护产品，全市荔枝种植面积占全省七分之一。通过地理标志推动品牌打造与培育，成为实现荔枝产品价值提升的重要途径。
“压轴嘉宾”——从化荔枝
今年预计产量将达5万吨
在广州最大荔枝产区从化，早在清代的《从化县志》就有种植荔枝的记载，现有优质荔枝品种个，主要分布在流溪河沿岸的太平、江埔、城郊、温泉一带。
在从化太平镇木棉村，记者看到了经历数百年岁月的“荔枝皇”，“荔枝皇”的长势虽不及巅峰时期，但仍枝叶繁茂，树上结有不少果实。“从化荔枝种植历史已难以考究，但荔枝皇可以说是一个见证。”树荫下，广州市从化区农业技术推广中心副主任郭铁城介绍，盛年时期的“荔枝皇”曾创造挂果3吨的纪录，今年也预计有上千斤的产量。20世纪80年代，从化荔枝种植面积仅2万多亩，后来种植面积逐步扩大，现在已达近30万亩。从化是全省荔枝最晚熟的产区之一，成熟期集中在6月下旬到8月上旬，可以说是荔枝盛宴的“压轴嘉宾”。据从化农业农村部门统计，今年从化荔枝预计产量将达5万吨，桂味、钱岗糯米糍、井岗红糯等其他优质品种产量总计近2.7万吨，槐枝等预计产量2.3万吨。
优秀代表——钱岗糯米糍
北回归线+潮土造就优品
钱岗糯米糍是从化荔枝的“优秀代表”之一。根据地方标准，钱岗糯米糍具有糯米糍荔枝特征，果皮鲜红、肉厚核小，口感嫩滑、味甜、无渣。果径不小于35mm，由于果大，每公斤鲜果不多于46个。“20世纪90年代的荔枝节上，钱岗糯米糍售价达多元一斤。”
钱岗是从化最早种植糯米糍的地方，记者在太平镇钱岗村内，仍看到多年树龄的老树，且长势仍很壮健。
原来，钱岗村正好坐落在北回归线标志塔旁，昼夜温差大，白天光照充足、温度高，利于糖分产生，晚上气温低，利于营养积累，加上钱岗土壤是“潮土”（沙潮泥土），由流溪河冲积物为母质发育而成，为沙石混合型土，PH值为4.5~6.5，保水保肥能力强，有机物质丰富。这些天然的地域属性，让钱岗糯米糍只能在钱岗种植。为此，钱岗糯米糍又被称为“北回归线上的明珠”。
特别的是，糯米糍荔枝要结果必须采用“嫁接”技术而不采用“圈枝”技术。据说是糯米糍圈枝苗的新根会散发出糯香而惹来白蚁啃食，影响成活率。
更多优质荔枝品种在从化试种培育
荔枝优质品种众多，要在众多“劲敌”中突围而出，保护和推广是关键。“钱岗糯米糍在年成为从化区第一个地理标志保护产品。“钱岗糯米糍”开创了广州荔枝地理标志保护先河。其后，广州多个荔枝品种相继获准地理标志保护，或获得地理标志证明商标。如今，广州已拥有“钱岗糯米糍”“增城挂绿”等4个地理标志保护产品，以及“增城荔枝”“增城桂味荔枝”“从化荔枝”等5个地理标志证明商标。
年，“从化荔枝”获批地理标志证明商标，广州市从化区农业技术推广中心享有该商标专用权。“地理标志对产品的种植技术和品质都有提升，对打响品牌美誉度有很大帮助。”郭铁城说，市场对荔枝品质的要求越来越高，这需要种植技术和管理水平都要跟上要求。
从化龟咀古渡曾是荔枝运销的重要码头
从化荔枝历史悠久。在从化太平镇木棉村龟咀古渡，地处流溪河与三叉坑交汇处，据《从化文物志》记载，在宋代此处已有埠，到明代立为官渡，是古代从化荔枝及荔枝干运销的重要码头。民国时期，客货船上可通良口，下可达港澳地区。夏秋汛期，流溪河水满畅航，载着一篓篓荔枝的木船，从龟咀渡头起航顺水南下，一昼夜便可达广州如意坊。
木棉村内，还有着一棵“荔枝皇”，可以说是从化荔枝历史的见证。这棵栽植于明朝的荔枝树，至今已有约年的历史，盛年时期树高超过四层楼，树荫占地.66平方米，撑起半天翠绿，树干要八九个人才能抱住，是名副其实的“王者”。“荔枝皇”在年曾创出挂果3吨的纪录，年均产量也可达2吨。在“荔枝皇”的周边，还长有不少树龄在年以上荔枝树，同样红荔挂满枝头，其中一棵有着年树龄的“荔枝皇后”，占地面积可达平方米。
年，从化区慈善会定制了“荔枝皇后”，赠予南方医院的抗疫医护人员，用最甜的荔枝献给最可爱的人。“你们就像这棵年树龄的‘荔枝皇后’，知危不惧，逆风前行，筑起钢铁长城，成为天下最美‘风景’。”赠予牌匾上写道。
挑选你的梦中情“荔”
1.增城挂绿
6月下旬~7月上旬上市
是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”果皮红中带绿，四分微绿六分红，果实近卵圆形或近圆形，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，果实较耐贮藏。可食率61.5%～76.9%。
2.仙进奉7月上中旬上市
果实扁心形和心形，果肩耸起，果皮颜色鲜红，皮厚而韧，裂果少；果较大，平均单果重25克；果肉厚，蜡黄色，有蜜香味，味清甜。可食率达79%。
3.水晶球6月下旬上市
果身近心形，中等大。果皮淡红带黄色。皮薄，龟裂片大而稍凸，片峰尖锐，果肩微耸。果肉透明乳白色，肉质特别爽脆，味清甜而带微香。可食部分占全果重的83.3%。
4.北园绿6月下旬至7月上旬上市
北园绿又名北园挂绿、桥头挂绿。果实中等偏大，近圆形或卵圆形，果肩平或一边略高；果皮红中带黄绿色；龟裂片平，排列不整齐，裂片峰缺，裂纹浅宽部分明显，成熟时部分明显的裂纹暗红；缝合线宽且明显；肉质特别爽脆，味清甜带特殊香味。
5.桂味6月下旬到7月上旬上市
荔枝优良品种之一。6月下旬到7月上旬果熟。果圆球形或近圆球形，中等大；果皮浅红色，有些则红中带墨绿斑点，似长着青苔，皮薄且脆。龟裂片凸起呈不规则圆锥形，片峰尖锐刺手。肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的78~80%。
6.槐枝7月上旬至中旬上市
槐枝又称淮枝、怀枝。槐枝果近圆形或圆球形，果皮暗红色厚而韧，龟裂片平滑或稍隆起不规则排列，果肉白蜡色软滑多汁味甜，4月上旬至4月下旬开花，7月上旬至中旬果熟。“荔枝皇”的品种即为槐枝。
7.糯米糍6月下旬至7月上旬上市
果大，扁心形。果皮鲜红色。龟裂片明显隆起，片峰平涌。果肩一边显著隆起。蒂部略凹。核小，常退化或中空。果肉乳白色，肉厚多汁，肉质软滑，味浓甜。可食部分占全果重82~86%。除鲜食外，最适宜晒荔枝干。干果称扁枝。
8.井岗红糯6月底到7月初上市
成熟期比槐枝迟7~10天。井岗红糯具有果大、果色红艳、味甜可口、焦核率高、丰产稳产、易保鲜贮藏等优点，特别适合外销，种植效益较高。
9.甜岩6月下旬上市
甜岩又名田岩。果实中等大，近圆形或卵圆形，略扁，果肩微耸，果顶浑圆；果皮暗红色；龟裂片平坦，长龟甲形或多边形，裂片峰平滑但靠近缝合线有的裂片峰有小尖突。裂纹浅，缝合线明显；肉质爽脆，味清甜，带有香味。
10.三月红5月上、中旬上市
熟时果皮鲜红色，较厚而脆。果肩阔而斜，微耸。果顶尖，稍歪向一边。果肉白蜡色。核不饱满，常退化。肉质稍粗，味甜而带微酸，适宜鲜食。
11.雪怀子7月上、中旬上市
果大，歪心形。平均单果重约26克。果皮浅红带微黄色。皮薄易剥。果身中部龟裂，呈狭长菱形，片峰平滑或钝。肉质爽甜，但有少许渣，汁中等。种子大多数饱满（大核）。
来源：广州日报（全媒体记者何颖思廖雪明）
审读:王叶林