蛋黄果，又名狮头果、仙桃，是一种热带水果。蛋黄果因其果肉像蛋黄而得名，蛋黄果的果肉香甜软糯，别有一番滋味，受到许多人的喜爱。蛋黄果原产于古巴和北美洲，在上个世纪30年代引入我国，50年代之后开始有了少量的种植。目前蛋黄果的主要种植区域为海南，在广东、广西、云南、福建等地，也可种植蛋黄果。
有些吃过蛋黄果的朋友可能会说，蛋黄果根本不好吃，不仅没有甜味，而且吃到嘴里特别的发黏。这是怎么回事呢？其实这是因为您吃到的蛋黄果还没有熟透。吃蛋黄果一定熟透之后再吃。这样才会有甜味，口感也会更好。如果吃到半生的蛋黄果就会出现上述状况了。
蛋黄果不仅含有17种人体必需的氨基酸，而且含有铁、钙、磷等多种微量元素。除了生吃之外，蛋黄果还可以做成果酱、果酒等产品，经济效益显著。除此之外，蛋黄果还有着助消化、化痰、降压降脂的作用。因此，蛋黄果可以说是一种非常健康的水果。
种植蛋黄果需要选址在阳光充足、排水良好、土壤肥沃、水源充足的地方。而且蛋黄果喜欢温暖湿润的气候，因此只适合在南方种植。有想种植蛋黄果的农民，一定要根据地理条件来定夺。蛋黄果定植4-5年之后，才能进入丰产期，前期投入会比较大。种植蛋黄果遇到问题不知怎么处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
蛋黄果高产时，每株能结果80公斤以上，市场价格也在每斤6元左右。种植蛋黄果也成为了许多地方农民致富增收的好项目。由于蛋黄果的挂果数量多，颜色又好看。因此蛋黄果也被人们作为观赏植物广泛种植。不仅能在庭院种植，而且还能种植为盆栽，受到广大花卉爱好者的喜欢。
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