苏孜阿普片 https://m.39.net/pf/a_4624713.html我们日常的饮食中除了肉类，蔬菜和水果也是重要的营养组成部分，水果主要补充人体需要的大部分维生素和矿物质，蔬菜也有相同的功能，不过蔬菜更偏向于改变饮食结构，促进肠道功能，让身体的营养不会失衡。蔬菜和水果的比较容易区分，南北方对于两种食物的食用方法也大同小异，不过也有特例，有种食物在南方通常被当作水果，在北方却经常被当作蔬菜食用，那么它到底属于哪种科目呢？南北方不同食用方法的食物这种食物学名牧马山地瓜，俗称凉薯或者土瓜，南方地区也有称呼为白地瓜，原产中北美地区，我国的四川和重庆地区在哦欸较多，福建地区也有分布，不过数量相对来说比较少。这种植物在美洲有很长的栽培历史，哥伦布发现了新大陆后有西班牙人传入了菲律宾，后经过菲律宾又传到了世界各地。这种植物果实的食用方法差异较大，在南方地区，多数把它当作一种水果食用，由于它肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，因此在南方被成为了一种可口的水果零食，不过在北方，它却大部分都是被当作蔬菜，用于煲汤或者加工成沙葛粉食用。牧马山地瓜属于哪种科目？牧马山地瓜是豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，可以一年多生，是一种可食用的藤本植物，一般生长在阳光充足的地区，生长期需要较高的温度条件，在它发芽期温度需要到达30摄氏度左右，地上部及开花结荚期适宜的温度为25～30℃。不过牧马山地瓜的根块生长对温度要求却没有这么高，在低温情况下也可以生长，只不过会造成生长缓慢，并且茎块的发展会受到抑制。南北方的用法不同，所以对于它归属的科目也有不同的理解，不过从严格意义上来说，这种植物是属于稀特蔬菜行列，当然你也可以认为它是一种另类的“水果”，毕竟它可以直接食用，并且口感和一般水果口感几乎类似，它的口感和甜度更不像是蔬菜该有的。如今牧马山地瓜在北方有开始栽培，但没有大面积的种植，南方地区大部分也是农民自己种植食用，市场上见到的次数并不是很多，虽然叫它山地瓜，它和普通地瓜不同，它的果皮呈现棕褐色，不过果皮可以轻松地剥下，露出里面洁白的果肉，不想我们日常看到的地瓜，表皮在生的情况下几乎难以剥离。无论是哪种食用方法，它都是一道不可多得的美味，很多父辈年纪的人对于这种“地瓜”尤为熟悉，作为儿时一道特殊的美食，在他们的记忆中留下了深刻的印象。你所在的地区会将这种“地瓜”归为哪个科目呢？欢迎大家在下方留言评论。