霹雳果（英文为Pilinuts）是一种属于橄榄科橄榄属的植物。它和橄榄外形相似，都是两头尖尖的。不过，与橄榄不同的是，霹雳果的外层果肉不能食用，它的坚果属于高级坚果。
霹雳果的口感非常柔滑，而且松脆美味，通常被认为比常见的杏仁和腰果更好吃，深受大家喜爱。
霹雳果的外壳非常厚，一般很难用普通工具剥开。在菲律宾，当地居民通常使用弯刀撬开外壳。为了方便使用，一些厂家特意设计了凹槽，并配有可循环使用的不锈钢杠杆小刀。只需将杠杆小刀插入凹槽中，轻轻一撬，外壳就会自动分成两半，然后就可以取出果肉食用。
如今，市场上的霹雳果都已经经过加工，很难找到新鲜的果子，即使在菲律宾也是如此。
霹雳果主要生长在菲律宾吕宋岛东南部的比科尔半岛火山地区。由于霹雳果的产量很有限，年产量只有~吨，所以国际市场上常常供不应求。
虽然我国的华东、中南和西南等地也引种了霹雳果树，但就像南京的市花梅花不结果实一样，我国种植的霹雳果树也不能正常结果。因此，菲律宾一直是世界上唯一商业生产霹雳果的国家。
霹雳果含有17种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。它还富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，以及维生素、胡萝卜素和蛋白质等多种营养成分。
霹雳果富含大量的不饱和脂肪酸，可以调节人体血液中的血糖含量，抑制对糖分的吸收，同时促进胰岛素的分泌，维持胰腺的正常功能，从而减少高血糖的发生。
其中的不饱和脂肪酸能够降低血清中总胆红素和直接胆红素转氨酶的含量，提高心肌功能，促进血液循环。长期食用可以明显改善心脏功能，对多种心脏病有明显的预防作用。
霹雳果含有丰富的天然油脂，属于良性脂肪酸。在人体吸收后，可以促进肠道蠕动和润肠通便，有效预防便秘。另外，其中的油酸还能促进人体对钙、磷、锌等多种矿物质的吸收，有效预防钙的流失，对提高骨骼健康水平非常有益。
霹雳果的果仁可以像花生和核桃一样直接食用。如果经过焦糖或奶油炒制，味道香甜而脆口，远远超过杏仁、腰果等其他坚果的口感。此外，霹雳果仁还可与香槟、鱼子酱等一同享用，也可用作巧克力、冰淇淋和烘焙食品的果料。与它搭配的食物都会因此而受益，美味无穷。
为了储存霹雳果，应将其放入密封罐中，并置于冰箱冷藏，或存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。同时，应尽快食用完毕。如果坚果潮湿了，只要没有发霉，可以进行再加工处理，口感会与新买的一样。如果家中有微波炉，可以用低温加热五分钟。没有微波炉的话，可以在炒菜锅中小火炒三四分钟，即可恢复原来的口感。
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