椰子水是一种从年轻椰子中提取的天然甜、美味、清爽的饮料。它富含必需的维生素和矿物质，有助于支持肌肉和神经的正常功能，以及平衡体液。除了具有解渴的功效外，由于其电解质含量高，椰子水也是腹泻或呕吐后补充水分的理想选择。它也是体育锻炼后补充水分和滋养肌肉的绝佳饮料。
椰子水与椰奶椰子水是年轻绿色椰子中的清澈果汁。另一方面，椰奶来自成熟的棕色椰子，将果肉和果汁混合制成奶油饮料。
椰子水的主要好处：电解质椰子水含有多种天然电解质，例如钠、镁、钙和钾。电解质是平衡体内水分所必需的矿物质。您的身体，清除细胞中的废物，支持健康的肌肉和神经功能，并稳定血压。
有时，剧烈运动或大量液体流失会导致电解质失衡，这就是富含电解质的运动饮料如此受欢迎的原因。当体内水量急剧变化时，例如呕吐或腹泻后，可能会出现电解质失衡。
椰子水的糖分比大多数运动饮料少，并且含有碳水化合物，有助于改善肌肉功能。研究表明，由于椰子水电解质含量高，因此比普通水更有利于运动后补液。
但需要注意的是，椰子水的钠含量比其他运动饮料要少。因此，在剧烈、长时间的运动后，最好选择钠含量较高的运动饮料。
椰子水的5个其他令人印象深刻的好处除了电解质之外，椰子水还有许多其他健康益处，包括：
降低血压：一杯椰子水含有毫克(mg)钾。富含钾的饮食已被证明可以降低血压并支持心脏健康。
抵御自由基：椰子水中的抗氧化剂已被证明有助于对抗体内细胞损伤。
预防肾结石：椰子水可以排出体内多余的结晶矿物质，从而帮助预防肾结石。
强化骨骼和牙齿：椰子水中的磷酸盐和钙结合，有助于强化骨骼和牙齿。
稳定血糖：椰子水中的镁有助于控制血糖水平。
椰子水的营养成分分析由于维生素C和钾含量高，椰子水通常被认为是天然的运动饮料。它的热量和脂肪含量也很低。
一杯%天然椰子水含有：
卡路里：44
脂肪：0克
钠：64毫克
碳水化合物：10.4克
纤维：0克
糖类：9.6克
蛋白质：0.5克
维生素C：24.毫克
钾：毫克
什么时候可以喝椰子水？由于椰子水具有补水和再矿化作用，因此建议在以下情况下饮用：
体育锻炼后
在炎热的日子里
洗完桑拿或土耳其浴室后
结肠镜检查的肠道准备期间
如果出现慢性腹泻
肠胃炎后
在医疗性脱水的情况下恢复液体
每天喝椰子水好吗？每天喝椰子水是否有益健康取决于您的健康和生活方式。请务必考虑您的体力活动水平、您居住的气候以及您从其他来源摄入的液体。椰子水可以提供大量的镁和钾，而美国人的饮食中往往缺乏这些元素。研究还表明，在月经周期黄体期（月经前两周）增加镁摄入量的女性症状会减轻。
但是，如果您患有肾衰竭、慢性肾脏疾病或正在服用蛋白质转换酶抑制剂、血管紧张素(IEC)等药物，建议在饮用椰子水之前咨询医疗保健专业人士。这是因为椰子水富含钾，如果肾脏无法正确消除多余的矿物质，可能会出现一种称为高钾血症（血液中钾过多）的潜在致命疾病。
此外，如果您患有肠易激综合症(IBS)或遵循低含量饮食FODMAP（可发酵的低聚糖、二糖、单糖）和多元醇），建议限制或避免椰子水，因为它含有某些碳水化合物，会加重消化系统症状。
如何在商店挑选优质椰子水？在商店中选择优质椰子水可能会令人困惑。以下是您需要了解的内容：
始终寻找%天然椰子水（不是浓缩椰子水）。避免使用标有“椰子汁”的产品，因为这些产品通常是椰子水与其他成分（例如果汁或香料）的混合。为确保安全，请检查成分列表并确保没有添加糖或其他成分。
椰子水的粉红色是由于其糖的自然氧化造成的。这种颜色也表明它没有经过高温巴氏灭菌，这会减少天然维生素和矿物质。冰镇椰子水味道更浓郁，但价格稍贵一些。
商店中未冷藏的椰子水被认为在室温下是稳定的。这意味着它已经过巴氏灭菌（加热到高温）以保持新鲜度。它也比冷冻椰子水更实惠。
来自年轻椰子的椰子水大多数椰子水来自年轻的绿色椰子，大约7或8个月大。成熟的棕色椰子最适合制作椰奶，其中液体和椰子“肉”混合在一起形成奶油状物质。
总之椰子水是一种天然甜味饮料，富含维生素和电解质，对健康有多种益处。无论是支持心脏健康、稳定血糖还是其他好处，每天喝它都有好处，特别是如果您经常锻炼或患有慢性腹泻。但是，如果您有肾脏问题或肠易激综合症，请务必咨询医疗保健专业人士。