作为软饮料的细分品类，蛋白饮料兼具营养健康与独特风味，按照蛋白质的来源和种类搭配，可划分为：动物蛋白饮料、植物蛋白饮料和复合蛋白饮料。植物蛋白饮料以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
随着人们生活水平的提高，消费观念正在加速转变，健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向，植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势，市场规模稳步增长。数据显示，年我国植物蛋白饮料行业市场规模约亿元，同比增长9.5%。年我国植物蛋白饮料市场规模将达亿元。
从细分市场来看，豆乳饮料在我国植物蛋白饮料行业市场中占比最重，占比为22.01%，其次为椰汁饮料，占比14.24%，核桃乳饮料占比9.49%，杏仁乳饮料占比3.14%。其他植物蛋白饮料占比51.12%。
我国是魔芋的主产国和利用最早的国家。长期以来，我国的魔芋加工停留在初加工状态。经过三十余年的发展，中国魔芋产业以市场为导向，形成从种植加工到制品开发和市场营销的产业链。据统计，年我国魔芋销量为3.79万吨，同比增长16.26%，预计年销量继续增长至4.46万吨。
在我国经济水平不断稳健前行的宏观环境背景下，随着居民人均收入水平的提高，消费结构将持续升级，将拉动人们对魔芋食品的需求，行业市场规模有望持续增长。据统计，年我国魔芋市场规模为33.67亿元，同比增长17.19%，预计年增长至39.8亿元。养元饮品是中国植物蛋白饮品龙头企业。作为中国集研发、生产、销售于一体的核桃饮品企业，养元饮品先后主导、起草参与了核桃乳行业标准和国家标准，引领了行业规范性发展。养元饮品拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭、河南漯河、四川简阳五大生产加工基地，产销规模稳居行业前列，其市占率为5.44%，市场份额占比最重，年养元饮品核桃乳收入为56.45亿元。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析植物蛋白饮料行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析植物蛋白饮料行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据植物蛋白饮料行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《-年中国植物蛋白饮料行业发展前景预测及投资战略规划研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
报告目录：
第一部分植物蛋白饮料行业特性研究
第一章植物蛋白饮料行业概述
第一节植物蛋白饮料行业概述
一、植物蛋白饮料行业定义
二、植物蛋白饮料行业产品分类
三、植物蛋白饮料行业产品特性
第二节植物蛋白饮料行业属性及国民经济地位分析
一、国民经济依赖性
二、经济类型属性
三、行业周期属性
四、植物蛋白饮料行业国民经济地位分析
第三节植物蛋白饮料行业特征研究
一、-年植物蛋白饮料行业规模
二、-年植物蛋白饮料行业成长性分析
三、-年植物蛋白饮料行业盈利性分析
四、-年植物蛋白饮料行业竞争强度分析
五、-年植物蛋白饮料行业所处的生命周期
第四节植物蛋白饮料行业产业链模型分析
一、产业链模型介绍
二、植物蛋白饮料行业产业链模型分析
第二章-年我国植物蛋白饮料行业发展环境分析
第一节-年植物蛋白饮料行业经济环境分析
第二节-年植物蛋白饮料国家“十三五”产业政策环境分析
第三节-年中国植物蛋白饮料行业产业社会环境分析
一、-年我国人口结构分析
二、-年教育环境分析
三、-年文化环境分析
四、-年生态环境分析
五、-年中国城镇化率分析
第四节-年植物蛋白饮料行业消费环境分析
第二部分植物蛋白饮料行业发展现状研究
第三章-年中国饮料行业运行新形势透析
第一节-年中国饮料行业总体概述
一、中国饮料行业的发展历程回顾
二、饮料行业已步入多元化格局
三、中国发展饮料工业的优势
第二节-年中国饮料行业运行状况
一、饮料市场百花齐放，逆势增长
二、我国饮料市场三足鼎立之势
第三节年我国饮料市场热点