清明时节前后，是吃青团的大好时节，这个时候的艾草是最嫩的，现在吃正当季，错过就要等明年了。青团是一款天然绿色的健康小吃，是江南地区一带的传统特色小吃，用豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
青团是以艾草的汁拌进糯米粉制作的，艾草可以吃，也可以做药可治百病，功效非常强大，比如艾草能抗菌抗病*、治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血，适合女性食用，此外还能根治风湿性关节炎、护肝利胆、增强人体对疾病的抵抗能力等等。
今天给大家介绍的青团不是普通馅的青团，换成咸蛋*肉松馅的青团就是网红青团了，这款网红青团很多人不惜排队几小时去买，何不自己来做，做法也不难，并且成本也便宜，就下面就来跟我学吧，学会了清明做给家人吃哦！
食材：艾草50克、糯米粉克、咸蛋*4个、肉松30克、水少量、食用油少许。
做法：
1、备齐食材。
2、艾草洗干净后控水，咸鸭蛋煮熟后取蛋*备用。
3、锅中水烧开，加入艾草煮一分钟后捞出。
4、艾草过凉水捞出切碎，放入破壁机中加入少许水，选择果蔬汁按键，通电榨汁一分钟。
5、将艾草汁加入糯米粉中，一点一点加入，揉成光滑的面团。
6、将大面团分成6个等份的小面团搓圆，取一个面团压扁，中间放入半个蛋*和肉松，然后收口搓圆。
7、蒸锅放入水，将蒸屉抹层油，放入青团生坯，中间留空隙，冷水上锅蒸15分钟。
8、成品图出炉，这一个有鸡蛋那么大，趁热吃哦！
9、咬一口，咸蛋*肉松口味，太美味了，一个人能吃一锅哦！一点也不腻，每次都吃撑，吃过这个馅的网红青团，其它的都是将就。
：
1、艾草要先焯水，可去除部分苦味，艾草汁也可以用麦草汁代替。
2、咸蛋*也可以压碎了和肉松混合后做馅料。
3、如果做的青团较多，可以在青团表面刷层芝麻油，然后用保鲜膜包好，可以保存或者外出带着吃。
大家吃过青团吗？你喜欢吃什么馅的青团呢？欢迎留言、点赞、收藏、转发本文和