又到吃油桃的季节，它的形状有点像球形，有一个品种的肉质是*色的，表面有毛茸，成熟时果皮呈红色，是吃肉质的核果，里面的核表面有深麻点和沟纹，里面有白色种子。
油桃表面是没有绒毛的，摸起来比较光滑，成熟后，鲜红色的颜色有点鲜艳，有点发亮的感觉。它的果皮韧性有点差，在高温的天气，容易出现裂果。
成熟的果果圆润饱满，果皮呈红色，光泽鲜艳，咬上一口，肉质脆而不软，肥厚多汁，甜度挺高的，是香甜可口的风味。吃完后，满嘴的芳香味，令人回味无穷。这段时间，油桃陆续进入了水果市场，是深受人们喜受的水果。
有些人表示，油桃带有点酸味，不怎么好吃。油桃原产地是欧美，刚开始引进的品种，味道是有点酸的。不过经过多年的培育和品种改良，新品种的味道挺甜的，果汁也多，算是一种物美价廉的水果吧！下面教你几个挑选的技巧，看一下吧！
1.看颜色，油桃成熟后，整个果果表面的颜色是鲜红色较多的。如果表面是一半红色一半*色，或者果蒂处带有点青色，这不是*心油桃的品种。
2.看手感，油桃成熟以后，果肉是柔软带有弹性的，用手指轻轻按压几下，如果感觉有点柔软，可以断定它是成熟度够的，是香甜多汁的口感。如果按的时候，手感比较硬，有可能是口感清脆，但带有点酸味，欠缺了点甜度和水分。
3.闻味道，如果油桃拿在手上，感觉比效柔软，可以闻到比较浓的芳香味，有可能摘下来的时间有点长，不新鲜了。
油桃是阶梯式成熟方式成熟的，果农凭据经验，先采摘成熟度够的。采摘下来的果果，是带有一点果梗的，可以低温冷藏7一15天。
刚从树上采摘下来的油桃，是脆甜好吃的味道。对于有些人来说，新鲜的油桃不在市场，也不在超市，而且你下单后，果园尽快安排人工采摘。晚上油桃还挂在树上，白天采摘后立刻装箱发货。如果路途不是太遥远，两三天时间后，就可以送到你的手上。
油桃诱人的颜色，香甜的味道，有没有勾起你的味蕾呢？你喜欢吃吗？