茄子从南至北都有栽种，而且品种繁多，作为种植者来要想取得高产，就必须了解和掌握所使用品种的生长特点及特性，有针对性地采取措施，才能达到高产的目的。
我国茄子种植和消费的区域性较强，品种类型非常丰富。品种类型及各类型主栽品种介绍如下。
1、品种类型
按茄子果形分，有长条形、线形、长简形、长卵形、卵圆形、高圆形、球圆形、扁圆形、短筒形、短羊角形和长羊角形等；按果皮颜色分，有白色、白绿色、绿色、橘红色、浅紫色、鲜紫色、紫红色和黑紫色等；按果肉色分，主要有白色、*白色、绿白色和绿色等；按熟性分,有极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟类型。
2、品种类型区域及主栽品种
我国茄子主栽品种除大量优良地方品种外，还有一系列杂交一代品种(系）在生产中广泛应用。
（1）圆果形茄子
植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白，不耐湿热。
北方栽培较多，包括北京、天津、河北、内蒙古中部、河南、安微北部、山东北部、山西大部等地，以紫色圆果形、绿色圆果形品种为主。
北京市主要栽培和消费黑紫色圆果形品种和少量黑紫色长果形品种，以黑紫色扁圆形品种居多。天津市主要是紫色或紫红色高圆形品种。
内蒙古中部地区主要以紫色圆形或卵圆形品种为主，少数地方栽培紫色长果形品种。
河北省以紫色圆形和扁圆形品种为主，河北南部有少量的白色果皮品种栽培。
安微省、河南省以绿色卵圆形茄子品种为主，有少量绿皮品种和白皮品种栽培。
山西省以紫皮品种为主，晋中、晋西和晋东南以紫色圆茄为主，晋北和晋南以紫色长茄为主，有少量绿皮品种和白皮品种栽种。该区域主栽品种有北京大红袍、山东大红袍、六叶茄、九叶茄、京茄2号四丰一号、圆杂13、蒙茄3号、丰研2号、快圆茄、大药、二蔗、茄杂2号、济杂1号、济农.济丰四号、安阳大红茄、洛阳青茄等。
（2）长果形茄子
植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。但北方也有长果形茄子如黑龙江、吉林、辽宁内蒙古东部等地。黑龙江、吉林及内蒙古东部地区以黑紫色长棒形茄子品种为主，有少量绿色长茄。主栽品种有南京紫线茄、北京线茄、成都黑茄、广东紫茄、龙杂茄3号、龙杂茄5号、吉茄三号、吉农3号、辽茄5号、辽茄7号、西安青茄等
（3）矮茄
植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，在北方有少量种植，品种有济南一窝猴、北京小圆茄等。