远古以来，水果一直是值得人类冒险的美味，看起来高不可攀的水果，再人们手中一步步蜕变，最终成为街头尾巷的亲民小吃，炎炎夏日里，人们最清凉的慰藉。接下来跟着部长去看看那些独特的水果食物吧！
NO.1巧克力
在世界各地有一种食物凭借无与伦比的味道和口感，俘获人们的心，但很少人了解它的前世今生。巧克力最初的模样是一种生长在树上的果实——可可果，它只生长在南北纬20度以内的狭长地带，四季都能开花结果。
可可果不同品种的可可果其表皮颜色五颜六色，如彩虹一般绚烂的颜色。据考古专家研究，最初种植可可果的是美洲玛雅人，他们只是为了吃可可果的果肉，而果肉中包裹的种子，也就是制作巧克力美妙滋味的关键食物，完全是意外地惊喜。十六世纪，西班牙人将可可引入欧洲，将烘干的可可豆磨粉与糖水混合，从此开启了可可的盛世。
可可烘烤，引爆可可的迷人香气，后续加工让可可由颗粒状变为浓稠而丝滑的巧克力酱，经过凝固、脱模等工序，巧克力完美诞生。巧克力入口即化的口感给人们带来恋爱般触电的感觉，让人感到愉悦。
巧克力NO.2柿饼
霜降之后，柿子的采摘季节也就到了，生长在*土高坡上的柿子，经历充足的光照和秋冬十多度的昼夜温差变得格外鲜甜。想要长久保留柿子的甜美，在长久的实验中，一种美味应运而生。
柿子柿子去皮，挂晒，风带走水揉捏果肉使柿子软化，脱涩，一个月后柿子彻底糖化，拥有了金*的颜色和柔软的身体。将压成对的柿饼，放进大陶缸内，等待美味的生成。
柿子果肉中所含的葡萄糖和果糖渗透到柿饼表皮来，葡萄糖则会形成一层白色糖霜，包裹着果糖糖浆，甜蜜的柿饼就会成为人们冬季的小吃。
柿饼NO.3蓝莓酱
蓝莓一种极其耐寒的水果，能抵御零下五十度的严寒，根部生长在地表七十厘米以下的常年永久性冻土中。新鲜的蓝莓酱会被施上一种魔法变身为一种比蜜糖更甜蜜的食物。
蓝莓在火和糖的助攻下，果胶将会产生凝胶作用，糖是天然防腐剂，让蓝莓酱得以长久保存。果酱是人们烹饪中不可缺少的配料，它是吐司最美妙的伴侣，也可以中和肉食的肥腻感。
蓝莓酱NO.4凤梨酥
五月正是凤梨丰收的季节，凤梨拥有最适合人类味蕾的糖酸比，野生野长的凤梨被人们的想象力点化，摇身一变，成为一道精彩的甜点——凤梨酥。
凤梨褪去坚硬铠甲的凤梨，切成小丁，在锅中加入白砂糖和麦芽糖，慢火熬制，不断搅拌，直到固体果肉逐渐成为流动的金*，香气被牢牢锁住，柔软而黏稠，凤梨与酥皮相互成就，凤梨的香气和酸甜浓缩成一枚小小的凤梨酥炸弹，只待味蕾将它引爆。
凤梨酥NO.5青梅酒
梅树的原产地是中国，拥有三千多年的历史，青梅较适种于亚热带夏湿冬干、温暖湿润的气候，是生长于夏湿地带的喜光植物。
青梅广口瓶中倒入新鲜的青梅、冰糖和烧酒，剩下的工作就交给时间，在漫长的时光旅行中，梅子逐渐褪去青涩的模样，把自身的芬芳、酸甜和颜色一点点融入酒中，直到透明的液体逐渐变成美丽的琥珀色，数月后，一坛芬芳醇厚的梅酒等待人们的开启。
青梅酒水果在一次次变身中升华成加倍的甜与香，成为人们平凡生活中辛苦的犒劳。
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