相信大多数人吃水果都只是单纯地吃果肉，没有注意过果皮的营养价值。其实有些水果的果皮是有养生功效的，可以适当进食。
1、柠檬皮
柠檬皮虽然是苦的，但是柠檬苦素可以一直癌细胞增生，所以平时可以食用。可以将其洗干净，切成片状做成柠檬水，或放进甜食当作配料食用。
2、西瓜皮
西瓜皮含有瓜氨酸成分，可以加速新陈代谢、淡化痘印等。所以吃了西瓜后，皮也不要扔，可以直接凉拌、做汤、炒菜食用。
3、火龙果皮
火龙果皮有甜菜红素，是有抗氧化性的，可以帮助人体清除过剩自由基，实现抗衰效果。因此，可以直接切块或者榨汁食用，也能做成凉拌菜。
除此之外，吃水果还有很多技巧，不注意反而对身体有害。
1、看进食量
成人每天最好吃~克的水果，进食太多或太少都对人体无益。按照正常苹果的重量，每天吃大概2个苹果就可以。
2、看颜色
虽然水果是否好吃与颜色无关，只要选香甜的就可以。但从营养价值来看，通常颜色较深的品种是比颜色浅的品种要高一点的。
3、看时间
对于没有疾病的人来说，吃水果是没有时间限制的，但是想要控制血脂和血压的人，最好在餐前吃水果，不仅可以补充膳食纤维，还能减少饭量。而营养不良的人，最好不要在饭前吃水果，以免影响正餐摄入。
4、看形态
虽然很多人喜欢喝生榨果汁，但水果榨汁后通常需要过滤掉渣滓，反而失去了其中富含的膳食纤维。而且榨汁时，细胞壁被破坏，水果的维生素等物质也会受到影响。
5、看种类
经常腹泻的人最好不要吃猕猴桃、草莓、桑葚等带籽的水果；容易过敏的人最好不要吃芒果、菠萝、无花果等水果；胃溃疡患者最好不要吃杨梅、梅子、李子等较酸的水果。
6、看品类
很多人吃水果除了喜欢之外，也是为了补充营养，因此建议水果品类越丰富越好，不同水果所含的营养成分是不同的。而且挑食的人也不能用水果替代蔬菜，因为蔬菜中岁寒的钙、铁等微量元素是水果不能比的。
但有很多人因为自身疾病或挑食等原因，导致无法均衡进食水果，缺乏某些营养成分，出现水肿、皮肤衰老等问题，建议饮用scophil青汁帮助你补充体内缺少的营养元素。改善易疲劳、肌肉酸痛、体质虚弱、易过敏等亚健康状态，增强身体机能。