香蕉皮上长斑还可以食用？
香蕉在生活中是一种很普遍的水果，很受人们的欢迎。不仅营养丰富，而且还具有润肠通便之功效，非常适合便秘者。医院介绍，许多喜欢香蕉的朋友抱怨香蕉不能妥善保管，刚买回不到两天香蕉皮变黑，而且长出斑来，样子和霉变的差不多。
香蕉皮上长出黑色斑点，是霉变的缘故？
香蕉属于热带水果，因此它的保存时间将相对缩短。香蕉皮发黑还长斑，有两方面的因素在后面作怪。病因一为香蕉皮自然氧化所致，病因二为香蕉发生炭疽病所致。这里着重说说第二个病因，炭疽病就是香蕉被香蕉刺盘孢菌侵染而来，这类刺盘孢菌对身体没有任何影响。食用香蕉时不可光看着香蕉皮也要看着香蕉果肉，若只看到香蕉皮变黑、香蕉果肉未变质时，可接着食用。
贮藏香蕉时，应注意什么？
1、别买长斑香蕉
这里说的别买长斑的香蕉因为它们保存期限很短。许多超市都会在香蕉表皮变黑时进行促销，而且售价非常便宜。医院讲述，此时可酌情购买，但不可购买过多，谨防吃不完而变质。要想多放点时间，可选购青色香蕉，虽未熟透，但回家后，放置一两天即可。
2、香蕉别放在冰箱里
冰箱是个不错的保鲜设备，但买回来香蕉后，想存放更长时间，就别食用冰箱。香蕉本身属亚热带水果，绝大部分亚热带水果，不宜放入冰箱贮藏。将香蕉放入冰箱后，表皮变黑速度加快，也会影响香蕉味道，食用时非常不美味。
3、贮存前先用水漂洗
在买回来香蕉后，可先用清水将香蕉清洗干净，以洗掉香蕉表层的催熟剂，香蕉可放置得久一些。但必须注意一点，虽需清水漂洗，但漂洗后要用厨房用纸将水吸干，以保持香蕉外表干燥，否则也易变质。
香蕉皮变黑、香蕉皮上出现斑点等均属正常现象，果肉不烂即可食用。香蕉本身就属于不易保存的果实。医院。