关于喝酒这件事儿，从来都不是一个人或者是一类人的专利。只要你年龄足够，只要你有了喝酒的欲望，或者想要借助酒精的力量来达到情感的宣泄或者所谓的“酒壮怂人胆”，你都可以选上一款酒来喝。
既然喝酒的人都不是同一种类型，那么所喜欢喝的酒自然也都不会相同。就像有人爱啤酒的畅快，有人爱清酒的口感，有人爱红酒的韵味，有人则更喜欢白酒的醇厚。不过，对于很多女性而言，最爱的，还是果酒的酸甜。
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口感酸甜自然备受喜爱
虽然爱喝酒的女性数量在不断庞大，但其实相对而言还并不算多。不仅是因为有些女性不爱喝酒，更是因为很多酒饮的味道对于女性而言其实并不好接受。白酒呛口，啤酒发苦，即便看了那么多韩剧，喝烧酒还是觉得在喝酒精。
但果酒就不同了，果酒其实就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的一种酒，不仅有着酒精度数，还包含有水果的风味。清甜又爽口，喝起来如同喝饮料一般的感受，自然更容易被女性所接受。
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果酒的酿造工艺
其实，这样酸甜好喝的果酒，酿造工艺其实并不算复杂，基本的选果、提取果汁、发酵、贮酒、调配和过滤就可以完成成品。而想要完成一瓶好的果酒，原料的选择是至关重要的环节。
可以酿造果酒的水果其实非常多，而这些水果的原料和品种就是保证果酒质量的决定因素之一，它不仅直接影响了果酒酿制成后的口感，也影响着成酒的感观特性。
现在有不少家庭会选择自酿果酒，大多数都是挑选好优质的水果，洗干净擦干之后放入蒸馏酒或者是白酒当中，待它自己进行发酵。这种方式是可取的，但是在自家酿酒时切记要密封好，不然不仅会影响口感还容易滋生细菌。
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果酒如何分类？
和很多酒品都有明确的分类不同，因为果酒本身就是类别复杂的一种酒。所以它的分类并没有一个十分明确的划分，只能说从某一个方面来分类。
比如说按照酿造方法和果酒特点的不同，可将果酒分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒和气泡果酒。而如果按照含糖量分类，又可以分为干白果酒、半干果酒、半甜果酒、甜果酒。
而既然是果酒，就又可以按照不同的水果来进行分类，比如说葡萄酒、苹果酒、梅子酒、荔枝酒、桑葚酒等等等等。所以说，想要搞清楚果酒的分类，可以说是一门“大工程”了。
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如何选到一瓶好酒？
虽然果酒的分类有着各式各样不同的要求，但是对于如何选择到一瓶好的果酒，选择的标准还是非常统一的。
首先，就是酒体的颜色。好的果酒，就听应该是清亮透明的，没有任何沉淀物或者是悬浮物，第一眼就给人一种澄澈感。不仅如此，还要应该具有水果本身的色素。比如说杨梅酒要以红宝石色为好，苹果酒应该*中带绿等。
不过关于酒体要说的一点就是，现在市面上还有很多的果酒开始添加果肉，所以这种带有果肉多添加的果酒有沉淀或是悬浮物实际上很正常的事情，所以在挑选的时候切记注意是否有果肉添加哦。
再来就是果酒的香气，但凡是酒，就会有香气，而果酒的香气更是非常明显的。就那果酒当中最知名的葡萄酒来说，它的香气就有着非常浓郁且醇厚的葡萄香味。好的果酒不仅具有原本果实的香气，还要能和酒香混为一体。
再来呢，就是入口的滋味啦。好的果酒入口应该是甜酸适中的，并且没有其它的异味。最关键的一点就是好的果酒是不会有非常突出的酒精味的，如果入口感受到了酒精的干涩，那么就要小心了，那瓶酒的品质并不好。
对于果酒，还有一个需要