原来做果冻这么简单，配料简单，做法简单，决定再也不去超市买了！
橘子优格果冻
材料部分：
1.吉利丁片五片半（约10g分量的吉利丁粉；原本食谱给的是粉状的分量，我换算成家中现有的吉利丁片）用50公克的热水溶开备用。
如果使用片状而非粉状的吉利丁要先用冷水泡开（原本是干货状态），泡开了之后才能加入热水融化…记得是先用冷水泡开！千万不能直接泡热水。
2.鲜奶油公克
3.优格公克
4.橘子果汁与果肉公克（我这次用新鲜橘子去做）
5.糖70公克
（这是用冷水泡开的吉利丁片模样）
（丢进果汁机的橘子）
做法部分：
1.分出三分之一的橘子果汁与三分之一的融化后吉利丁先放一边。
2.其余材料全部丢到果汁机打均匀（自己迅速搅拌也可以）
3.把2.的材料倒入模型，放入冰箱。等凝结之后才把1.步骤留下来的橘子果汁跟吉利丁混合搅拌好，再次倒入模型。这样可以做出双层效果。
（后排是已经加入1.的橘子吉利丁溶液的状况.前排则是还未加入）
因为1.留下来的料，吉利丁会在静置时间自行凝固。需要混合的时候只要隔水加热一次就可以了。（不可以用微波炉加热或者直接加热喔！）
其实因为小逸想做马铃薯千层派，一口气买了0ml的动物性鲜奶油（也就是不甜的鲜奶油）回来。马铃薯千层派大概用了~ml…剩下的还是要快点想办法用掉！植物性鲜奶油可以放冷冻库但是动物性的不可以，所以要在一个礼拜内用光光！立刻找食谱来消耗鲜奶油==+
既然是以消耗为目的也就不另外买果汁了～因为家里还有很多橘子，把橘子的白色纤维约略撕掉后去子，直接打成果汁。但是因为橘子果肉实在非常多…还是要做出过滤动作……实际操作还是建议果汁比较方便！
优格我没买到无糖的就用了优酪乳。成果超好吃！极度满意！
橘子味道明显还有优格可爱的酸味，双层质地中加入鲜奶油的那层吃起来像是奶酪～～美味啊！
下面的影片让大家看看布丁的柔软度
至于怎么让布丁、果冻顺利脱模，避免脱模失败？提供一下从以前到现在的心得。
1.基本上越是软质的布丁，越不适合放入形状较多的布丁杯中（其实这个布丁杯算形状多的了，不良示范XD）
2.使用布丁杯前不管是什么材质的（铝杯、塑胶杯）都可以用食用水浸一下之后拎起来甩干。不必甩到非常干，就是略带一点水气的状态。
3.进去冰箱凝固的时候，布丁杯上罩一层保鲜膜避免底部水分损失。底部损失太多水分会不好脱模。
4.脱模前略烫一下模子。铝铁杯因为导热效果好用温热水即可。耐热塑胶因为导热差，可以直接用电热水壶的热水。但是只烫个两秒就该拿起来啰！
5.买有上下盖的布丁杯。有些布丁杯（像照片中的布丁杯）两端都有盖子。倒扣好之后可以打开上盖，从顶部轻轻推。