这个天气真的很寒冷，出门都是需要勇气的，从老家带上来的柚子看着就想吃，可是真的太冷，吃都不想动手啊。柚子每个地方的都是差不多吧，我记得小时候只有我们家种有柚子树，当时我爷爷都是用来卖赚生活费的，那时候都是纯天然的，也经常吃。
柚子含有丰富的维生素C，可是柠檬和橙子的3倍，所以有着果中珍品的美誉。柚子皮厚而结实让它一般可以存放3个月，所以一般是农历10月份采摘的，一般都是到近春节才开始大量上市。
开柚子可是一门苦力活，有时开到手疼都开不了一个柚子来吃，你也是这样子吃柚子的吗？
我教大家一招轻松开柚子的方法：
首先我们得准备好两样东西，一是我们用来盛饭的饭勺（要用木制或是金属制的），一是绳子。
先把柚子滚动的按压10几次，主意不要太用力哦，以免挤压到内部的果肉变形出水，这样子皮肉就容易分离，剥的时候就特别好剥皮了。
接下来用刀切掉头的部分，要能看到果肉即可。不要一下子切得太多了，不要切到果肉。
下面就在果皮面切四刀，不要切太深了。切太深了剥的时候容易把果肉一起分离了。
最后用勺子在头部一点一点的向下分离，注意是要尽量往边缘往下挖。四瓣都剥到底部时，可以用勺子顺着底部再轻轻的挖，可以边挖边旋转果肉就可以了。
开果肉其实也很简单，只要将绳子顺着果肉的凹槽对齐的围上一圈后，再将绳子交叉的用力一拉即可轻松将果肉剥开了。
哎看着又想吃了，剥柚子吃去。你们想要吃吗？
吃完了柚子的果肉，皮你们是不是一般都是垃圾的丢掉，其实皮也是可以吃的，还可以做成美叶的菜品呢。下面我再教大家怎么吃柚子皮。
食材
柚子皮1个猪骨g
辅料：盐适量姜3片
1.柚子皮外面那层*绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊
2.猪骨，柚子皮（也可以用鸡或其他肉类来煲）
3.柚子皮泡在清水里挤干水分（泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水可以减少更多涩味）如果想快速的就放入电饭锅里煮三分钟，即可捞出来挤干水分。可以多挤几次更好。然后切块状
4.猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开
5.改小火煲1小时
6.放入柚子皮一起煲
7.大火煲开改小火煲30分钟左右放适量调味
8.煲好的柚子皮猪骨汤，别看好像没啥水，其实都让柚子皮吸住了。一口咬柚子皮满嘴都是鲜甜的猪骨汤