天热不想出门，又想喝饮品，那就在家捣鼓吧。最近这段时间有一款饮品非常跑火，那就是撞奶，从最早的蜜桃乌龙茶冻撞奶开始，又出现了多种口味的撞奶，比如柠檬红茶冻撞奶、葡萄冻撞奶、雪梨冻撞奶、西瓜冻撞奶等等，我今天要给大家分享的是火龙果冻撞奶，成品颜值爆表，一看就会喜欢上。这次我买的小个的红心火龙果，果肉很甜，价格也不贵，10块钱买了3个火龙果，用一个火龙果就可以做出一大碗火龙果果冻出来，用牛奶冲兑一下，一大杯网红饮品—火龙果冻撞奶就做好了，q弹爽口，好看又好吃，新手零失败。这样一大杯饮品低脂健康，成本也花不了几块钱，比外面卖的饮品更卫生更健康。
今年夏天这饮品火了，清凉爽口，百吃不腻，比外面卖的果冻还好吃，这段时间我隔三差五就做一次，每种口味轮着做，其实做法大同小异，只要按照我的配比来操作，你保准不会失败。今天教大家做的这款火龙果冻撞奶需要准备的食材都很容易买到，我用白凉粉来代替寒天粉或者吉利丁片，也不需要模具，液体直接倒入玻璃杯里就ok。做这款饮品最关键的一步就在于液体和白凉粉的配比，比例不对直接影响成品的口感。火龙果撞奶整个制作过程非常简单，而且非常快手，一口奶锅就可以搞定。网上的做法用到的是火龙果皮，我这次用的是火龙果果肉，水果味道会更加香醇，自然比火龙果皮口感更好，大家一起来看看做法吧。
：红心火龙果1个，白砂糖40克，白凉粉15克，清水适量，牛奶1杯。
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1，首先准备好需要的食材，我用的红心火龙果大概克1个，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度做调整。
2，接着把红心火龙果去皮后切成小块。火龙果很容易氧化，建议做之前切好。
3，然后把火龙果放入东菱料理机里，加入适量清水。
￥东菱绞肉机家用无线料理机电动小型全自动多功能碎菜绞馅碎肉搅拌淘宝￥￥购买已下架4，选择“1档”搅打成火龙果果汁，无线料理机不用接线板，使用就是方便。
5，6秒的时间一杯火龙果果汁就打好了。
6，用网筛过滤一遍火龙果果汁，剩下的果泥很少，可以做馒头或者煎饼的时候揉进面团里。
7，准备一个奶锅，锅里倒入火龙果果汁。
8，加入白砂糖和白凉粉，用勺子搅拌均匀。
9，边煮边搅拌，大火煮开后关火。
10，倒入准备好的玻璃杯里，放在室温晾凉就会凝固，也可以晾凉后冷藏一下，口感更好。
11，火龙果果冻做好后，倒入牛奶，用勺子搅动一下，火龙果冻撞奶就做好了。
12，清凉爽滑，真是太好喝了。
小贴士：
1，牛奶也可以换成椰汁或者酸奶哦，看自己喜欢。
2，也可以用火龙皮代替火龙果果肉哦。
3，切记果汁和白凉粉的比例，克果汁里加入15克白凉粉，这个比例口感最佳。
这样一款q弹爽口、低脂健康、好看又好喝的火龙果冻撞奶的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款网红饮品的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！