柚子其味清香，口感清甜可口，营养价值丰富，药用价值也很高，是医学界公认的最具食疗效果的水果。它的种种好处使得它在我们的日常生活受到众人强烈的追捧，如果能在细胞呼唤水分时来一个清甜多汁的柚子，我们应该会不自觉哼出“那种感觉就像飞翔在缘分天空”。但是，当一堆柚子摆在你的面前，我们应该如何挑到皮薄肉厚，汁多味甜的柚子呢？下面告诉你五招小窍门，赶紧学起来吧！
一．看外形——上尖下宽优先选
我们挑柚子的第一步，首先要看一下外形。好柚子一般都是上尖下宽、颈部较短、均匀饱满的，底部扁平圆润饱满的柚子品质是最佳的。颈短的果肉比较多，味道也会比较好，颈长的柚子一般皮多肉少。大小对柚子的品质也有影响，过大的柚子皮较厚，容易出现干水现象，果肉缺少水分吃起口感柴干，过小的柚子相对品质较差，味道相对会偏涩偏酸。
二．看颜色——颜色均匀是关键
其次看颜色。成熟的柚子表皮颜色是比较均匀的，如果是我们常见的*皮柚，其品质好的柚子表皮为透亮有光泽的金*色或淡*色，这样的柚子汁多肉甜，发青或发绿的柚子一般都还不太成熟，吃起来会比较酸涩（需注意有些品种的柚子是青色的）。
三．看手感——光滑细腻最有利
第三看手感。成熟的柚子表皮一般是比较光滑细腻的，表面光滑则代表皮薄为甜；反之如表皮手感比较粗糙，则说明柚子皮果肉不饱满，味道不好。我们还可以用手按一按，如果不易按压则说明柚子果肉紧实且皮薄，反之如按压时略感没那么费力则说明这个柚子皮厚且果肉不饱满。
四．掂重量——外形相同选最重
第四步掂重量。如果柚子外形个头都差不多，则要选重量比较重的，品质好的柚子其重量一般在2.5-3斤左右。分量重说明里面汁水多，口感好；如果分量较轻则说明果肉水分少，吃起来如嚼棉絮，口感差。
五．闻味道——芳香浓郁不错付
最后闻味道，新鲜成熟的柚子一般会发出浓郁的柚子清香，而放置比较久的柚子则没什么味道或味道比较淡。
以上五个小窍门，你们学到了吗？下次去超市，不要再纠结啦！“一眼定情”，直接把爱的那个它，带回家！
柚子夫妇中国高端青柚领导者，采用道种植标准，历经的等待，11年来专注生态种植技术与柚子科普教育，致力于改变柚子的世界，让更多人吃到品质上乘的柚子。