苹果绝对是咱们平常生活中特别常见的水果，它的口感特别清脆，吃起来非常香甜，而且鲜嫩多汁，很多朋友特别喜欢吃苹果，但是咱们经常会遇到一个问题，那就是菜市场或者是超市里的苹果品种特别多，不知道该如何挑选，而且就算是相同品种的苹果，吃起来口感和味道也是不一样的。那么该如何挑选苹果呢？今天就来跟大家分享几个挑选苹果的小技巧。
1、首先咱们要查看一下苹果的果蒂部分。一般来说苹果的果蒂部分都会有一些锈斑，很多朋友在看到锈斑之后就会觉得这样的苹果肯定是不好的，要么是坏掉了，要么就是不新鲜，其实恰恰相反，苹果的根蒂部分有锈斑的苹果一般吃起来是非常甜的，他是糖分比较高的表现，而且吃起来口感也特别清脆，所以在挑选苹果的时候，第1个要选择顶部长有锈斑的苹果。
2、要看一下苹果的颜色，在市场上买苹果的时候，就发现苹果有一些颜色比较绿，而有一些却长得偏*或者是偏红。那么该挑选什么样颜色的苹果呢？如果要按照苹果的甜度从低到高排一个顺序的话，绿色的苹果甜度是最低的，而它的酸度偏高，*色的苹果就是酸甜适中，而红色的苹果是最甜的，是最成熟的苹果。咱们在挑选的时候要选一面比较红，里面夹杂着一些*色线条的苹果，这样的苹果才是受到正常光照的苹果。
如果整个苹果都非常红，颜色特别均匀，那么这就有可能是打了催熟剂的红苹果了。一般来说大部分朋友都喜欢酸甜适中的苹果，所以在购买的时候要选择大部分是红色，但里面夹着一些*色线条的苹果。而喜欢吃酸的朋友就可以购买绿色的苹果，而绿色的苹果口感就不怎么好了，它吃起来特别硬，果肉特别紧实，所以在挑选苹果的时候，要根据自己的喜好来进行挑选。
3、看一下苹果的纹路，一般来说苹果的表面上都会分布着一些生长纹路，这些纹路就是苹果成熟的标志，苹果外皮上的纹路越清晰越多，就说明它的口感越甜。如果苹果外皮上没有什么纹路，那么就是比较酸或者是不够甜的苹果。在挑选苹果的时候，千万不要选择表皮上有锈斑的苹果。
4、要看一下苹果底部的果脐，其实苹果也有公母之分，一般来说母苹果的果脐比较大，范围比较广，因为母苹果长得比较胖，所以口感会更加鲜脆，糖分含量也比较高，吃起来的水分比较多，而果脐比较浅，果脐周围的范围比较小的就是公苹果了，这种苹果口感一般会偏硬一点，没有母苹果的口感好。
5、将苹果拿起来用手拍一下，可以听到苹果里面发出一种比较空旷的砰砰声的话，那就是水分比较多，吃起来特别鲜脆的好苹果，如果在拍苹果的过程中没有什么声音，那么就是果肉比较紧实，水分比较少的苹果，咱们在购买的时候一定要选择那种带有回声的苹果。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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