当你到云南菜市场，看到这种满身带刺的水果，千万不要用手去乱摸。
上面有刺，会戳手，而且这刺不容易拔出来，钻进皮肤让人奇痒难耐，坐立不安。
这种水果就是仙人掌的果实，部分地区叫它“仙桃”。
文山的野生仙人掌，一般长在石头旮旯，比较干旱的地方。
5月开花，6月长大，8月成熟。
也就是这个季节，正是吃仙人掌的最佳时期。
仙人掌果，味道甘甜，营养丰富，但它身上的刺令人抓狂。
采摘的时候，必须全副武装，带上特制工具，才敢摘取。
工具一般都是就地取材，家里面的火钳，山上的竹子，或是两根木棍，只要皮肤不接触到果皮，怎么方便怎么摘。
仙人掌摘下来后，还得进行除刺，放到水里使劲洗，用刷子使劲的刷表皮，直到表皮光洁，小绒毛都漂到水面为止。
如果是在山上现摘现吃，人们会把仙人掌果放到地上，用树枝使劲的来回搓扫。
仙人掌上的刺通过与树枝和地面来回摩擦，小绒刺慢慢就被摩干净了。
接着用小刀在头尾切两道口子，再顺着果身中间划一刀，从刀缝处朝两边用力把皮扒开。
满是汁水，超诱人的绿色果肉就露出来了，一口一个，甜如甘露，冰镇后吃更显清爽，有人能一口气吃七八十个。
仙人掌果肉有不同颜色，有红色、*色、绿色、白色等。
文山的野生仙人掌果果肉大部分呈绿色。
仙人掌果果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、*酮类和果胶等。
不但口感甘甜，还能行气活血、祛湿退热、生肌、美肤抗衰老等。
印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史，在它的营养价值和美味还没有被发掘前，它只是农村娃上山放牛时的小零食，如今它成了城里人的“金果果”。一颗果实卖到2~5元，还供不应求。
不过仙人掌也不是人人都适合吃。
1、脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用。
2、没剥过皮的仙人掌果不要让小孩子单独食用，果皮上面的刺误食后，严重会有生命危险。
3、不是所有仙人掌的果实都可以食用，有些野生仙人掌果是不可食用的，没有经验不要乱摘乱吃。
4、不要过量食用仙人掌，因为仙人掌含有*碱，食用后能作用于中枢神经，如果食用过多可能会使人产生各种幻象。
你吃过仙人掌果吗，你觉得仙人掌果味道怎么样，欢迎留言分享。
我是文小七，这期的到此结束，如果喜欢我们的分享，欢迎分享给身边的朋友。明天早上5点半，我依然在这里准时与你分享。
