大家好,我是柠檬,是热爱美食和生活的宝母,这里是柠檬的小厨房,只有美食和陪伴是不会被背叛的,一个人好好吃饭,美食和快乐一样重要,记得好好吃饭。
有句话叫“靠山吃山,靠海吃海”,对于从小在农村长大的我来说,山上的水果没怎么见过,也没怎么吃过,但是,山上认识的水果和能吃的水果我几乎都吃过,小时候是难得的贪吃的零食。
野果到处都有,名字却不一样,一年四季都有不同成熟的野生水果,每种野生水果的味道都很好。
秋冬季节,我们分享了5种农村常见的野果,酸甜可口,儿时的美味,长大后的回忆。
一、枣
枣学名枣用我们本地的方言拧枣,枣成熟前酸涩,成熟后甜,枣是我小时候农活唯一能吃的零食之一,尤其期待捡更好的枣,这样农活丝毫不感到疲惫和痛苦,只剩下甜。
枣果肉多汁,营养丰富,含有葡萄糖和氨基酸得到多种营养成分,而且,营养价值远远大于常见水果,枣能解酒*,有止渴的效果。
二、野生栗子
栗子无论大小的城市,都在很多超市和市场上贩卖,但是,一部分大城市的人应该没有见过野生的栗子和栗子树,但是,向栗子开口是技术性的工作,不小心的话可能会切手。
栗子也被称为栗子、毛栗、风栗等,栗子在南北,南方的栗子质量不如北方好,肉质是钚性,适合炒菜,栗子最有名的料理是炒栗子鸡,甜得粘糊糊的小吃被称为糖栗,栗子有年糕的香味,但是有点干。
三、酸枣
酸枣也被称为小酸枣、山枣等,枣儿在我们当地的方言中被称为浓厚的团子,吃起来很酸,是掉了牙的东西,枣去皮类似“鼻涕虫”,做的枣饼确实很好吃,酸枣大概在9、10月成熟,酸枣的酸度适合怀孕呕吐的孕妇,酸枣有养心、安神、出汗的功效。
四、拿(八月瓜)
在我们当地的方言中,普通话被称为八月瓜,是山上常见的野果之一,长在藤萝上的话,可以缠绕在藤蔓高的树上,在一根藤上结2~3个果实,皮厚的肉很多,外皮是金*色的,剥下来后里面金灿灿的,里面的种子很多,吃起来很甜,有种吃下去的感觉,取绿色未熟的东西,在黑暗的地方放几天,变*了就可以吃了。
圆环
从秋天到冬天,正是圆子成熟的季节,圆子成熟后落入地下,被落叶覆盖,捡圆孩子是一种辛苦而细心的行为,捡到的圆孩子可以卖掉或者自己吃,小丸子炒得又嫩又好吃,壳很硬,需要一点牙齿。
山上的野生水果不仅有枣、娜(八月瓜)、圆子、酸枣和野生栗子,还有刺泡、酸藤子、地上当然各地方都有同样的野果,称呼也不同,有的野生水果不能在不同的地方吃。
小时候,村里的伙伴们一起上山摘野果,一起吃野果,虽然嘴很黑,但是笑嘻嘻的,是现在的孩子们体验不到的乐趣,儿时的美味,成为大人后的回忆。
每天听
这五种农村常见的野生水果,你吃过哪种?欢迎评论。
谢谢你读,你喜欢的是我最大的动力,我喜欢表扬评论并引起