台州·温岭嵌糕
唔虎·乡味EP.1
唔虎·乡味
期待新春ing
···
大家好，我是唔虎！
我是爱依！
小爱小爱！没有想到昨天刚官宣栏目，今天就立马和大家见面了呢！
可不是吗！
我激动的一晚上都没睡着！
想必大家应该也迫不及待了吧！
本虎也是！
哈哈哈哈哈哈！
那我们直接进入正题
11：00
诶！看着很好吃的样子哇！
这个是来自浙江·台州的美食。
快介绍介绍！！！
11:11
首期《唔虎·乡味》，小爱为大家带来了一种独特的美食——温岭嵌糕！
所以这是一种糕点咯？
并不算是，温岭嵌糕主要还是咸味的。将温度高的年糕压成饼状，随后加入馅料，再合上捏紧。
这就是温岭嵌糕的主要制作方法。
诶！？
这个年糕好软哦！
这是因为温岭人先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温。制作时，只需要中切取下所需要的分量（一般为鸡蛋大小）就可以了。
这一步可是成功的关键，因为年糕粘性大，温度高，很多人这一步都不能成功完成。
12:12
哈哈！我也找到了相关的图片
这个就是加入馅料的步骤。
加入的馅料可以有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、咸菜、浸过肉汤的油条等等，真的是可以做到想吃什么加什么！
这不就是年糕版的麻辣烫吗！
可不只是年糕版麻辣烫哦！
嵌糕中还可以单放红砂糖呢！
诶！甜品爱好者的福音。
嵌糕真的可以做到同时照顾甜咸两种口味的饮食习惯。
13:11
这个好像是咸豆腐汤哦！
这可是嵌糕的完美拍档！
当然也有甜味的豆腐汤。
一份嵌糕加上一碗豆腐汤，又是一个幸福的早晨！
13:14
早晨？这么丰富的食物居然是早餐！
哈哈哈哈哈！当然不只是啦！
不过嵌糕作为温岭早餐业的“巨头”，陪伴着无数的温岭人从小到大。
嵌糕都快成为温岭人DNA的组成部分了吧！
哈哈哈哈！
除了“早餐巨头”，嵌糕的姊妹版食物——嵌麦饼，几乎霸屏了温岭人的所有传统节日。
是不是就是把年糕换成麦饼？
Bingo！
春节吃、清明吃、端午吃、各种不知名的农历十五吃；甚至连国庆节，一大家子都可以围着餐桌，来一次吃麦饼的聚餐。
哈哈哈哈哈哈哈
果然是刻在灵*深处的食物！
哈哈哈！或许在温岭人眼中，嵌糕嵌麦饼就代表着团圆的日子和相聚的一家子吧！
14:00
真的是看饿啦看饿啦！
哈哈哈哈哈
有机会一定要去尝试哦！
一定一定
已经开始期待下一期的《唔虎·乡味》了！
那我们本期的分享到这里就结束啦！我们下期再见咯！
再见啦！
《唔虎·乡味》在线征稿中，快来和大家一起分享来自你家乡的美食吧！！！
你真挚的投稿内容没准哪天就出现在栏目推送中哦！！！
，一起暴富
责编｜骆余舟
审核｜杨新红
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