西兰花这样吃有助预防关节炎 [复制链接]

西兰花是餐桌上的一种一般菜式，在西兰花里面有一种萝卜硫素的化合物，具有能遏止一种引发关节炎症的酶发挥作用，然后减缓软骨损害并缓解关节痛苦。那么，怎样吃西兰花才好呢？

1、奶油西兰花汤

质料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、*油、面粉。

调料：盐、胡椒、鸡汤。

（1）西兰花去根，改刀成块；

（2）用*油将洋葱末煸香，参加西兰花和鸡汤，用大火烧开；

（3）用*油将面粉炒香，参加汤内，使汤浓稠，参加盐、胡椒调味；

（4）用破坏机将汤连料一同搅打破坏一遍，回锅烧开，参加奶油，装盆即可。

成效：补肾填精、健脾和胃、健壮筋骨。

2、西兰花炒虾仁

质料：虾仁8只、西兰花1棵。

调料：食盐少量、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。

（1）将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；

（2）锅中注入适量清水，烧开后参加少量盐，将西兰花放入，熟透后捞出；

（3）锅中倒入少量油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

成效：虾仁含丰厚的蛋白质和钙质，西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃衰弱以及小儿发育缓慢等病症。