只要你心细就会发现路边上其实长着很多的美味食材，悠闲地走在路边你就会发现有些像浮萍一样的草生长得很好。定睛一看，这不是小时候常玩的三叶草吗？头部的三瓣嫩叶昭示着它的名字，娇脆的杆子撑着三朵大叶子，其实它的底部蕴含的果实可能大家就少见一点了。它就是被誉为“水晶人参”的一种果实，晶莹剔透的，仿佛是三小只的化身一般。
犹记得小时候在路边嬉戏玩耍，看到这样的小草都是顺手拈来的，我们会将它梗上的表皮给播出来，将梗肉给去掉，留下表皮和三片叶子。我们就会互相比一比谁的更加韧性，交织在一起用力一拔，孰强孰弱一看便知。但是那时候却没有发现它底部的果实，我还是比较细心的。看到它们就像一个个小人参一样。将它们装进了书包中，可以慢慢欣赏。
听朋友说，它是可以吃的。望着这略带泥土的果子，我居然流下了口水。于是，我就将书包里的所有果实给拿到了自家的水盆里，用细毛刷将其表面的泥土给清刷赶紧，顺着纹路一点点都不放过，这样再拔掉它的根须，叶子和梗可以留下。看着盆地的一盆清沙，望着眼前的晶莹小人参，是多么亮眼睛。拿到阳光下照耀一会，甚至能折射出几道光芒。看着里面的果肉十分的白皙诱人，虽然不是很大，但是其小巧玲珑的样子确实俘虏到了我。很想守护，但忍不住想吃的欲望，于是我贪婪的牙齿啃了上去……
一股爽脆之感在我的牙缝中感受到了，它的表皮是不厚的，没有必要处理掉，直接连皮啃更加脆。透过表皮，舌尖就顶到了果肉，开始是没有任何味道，仿佛是碰到了白开水似的，后来一丝丝酸味渗透了过来，或许说它涩更好。但是没过多久，一股清甜之味就扑嘴而来，特别的香甜，越吃越有味道。但是毕竟里面都是汁水，个头不太大，迷你版的人参似的，所以这样的味道不会持续太久，几口下去就见底了。保准你吃完一个就想着下一个，吃完又去路边墙角去挖了。
不过这样的果实最好不要找墙体边上的，最好是去乡间的小路或者是稻田埂附近去寻找。这里的会比较干净，还有就是注意附近有没有小水池、小水塘之类的，这样生长出来的汁水会更加多，杂质比较少，看起来就会更加晶莹剔透。我们如果去这些地方的话，最好是能带上一把小铲子还有小背篓，因为这些地方长出来的会比墙角的大上很多，而且果实也会埋进土里更深的地方，想要徒手去拔的话还是得费上一些劲的。
有些比较爱烹饪美食的朋友，还会将它们当做萝卜（其实我不喜欢这个名字，还是叫他水晶人参更为亮眼）进行翻炒，具体做法就是将它们一样清洗干净，将个头比较大一点的挑出来，小的就不要了，切成小块没法吃，不切又不好入味。将它们切成细片，放上点盐水抓一抓，这样之后沥干净水分，烧热一锅热油，将蒜瓣、辣椒等爆香，出味后倒入它们，像炒萝卜一样翻炒，加水放盐，煮熟后就可以出锅了。这样烹饪出来的果肉非常有味道，既保留了原有的香甜味，又带上了配料的香味，吃起来依旧爽口润滑，百吃不厌！
那么，你吃过这样的三叶草下的果实吗？欢迎在评论区留言讨论，
