满满果肉的柚子茶,酸甜可口完胜商场饮品 [复制链接]

大家好，我是盖得排行测评员卢行长。

盖得测评员总结

在53款果味冲饮对比测评中，东大金果蜂蜜柚子茶令人惊艳，柚子占比达56%，相对于其他选品，泡出的果茶有更明显的果瓤沉淀，果香浓郁、自然得多。

甘甜清香：果味寡淡是落选品的通病，东大金果柚子茶在1:5的浆水配比下，柚香明显，混合些许蜂蜜的甘甜，微酸不腻，口感润泽无涩感，完胜商场饮品店的出品。

柚皮丰富，不苦涩：一些选品纵使甜度高，却掩盖不住果干的苦味。这款柚子茶可透过瓶身看到满满的果肉、柚皮，味道酸甜，似糖渍橘皮，毫不苦涩。

样品筛选测评过程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评过程

超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。

产品背景

蜂蜜柚子茶起源于韩国，所用的黄金柚与国内常见的胡柚、蜜柚不同，它个头小，外形和味道近似蜜橘，肉少皮厚，芳香无苦味。

韩国金果株式会社创立于年，主营蜂蜜柚子茶、生姜茶、大枣茶等韩国传统饮品，销往日本、美国等十余个国家。

虽然这款柚子茶的保质期长达两年，但并未添加苯甲酸、山梨酸防腐剂，开封后须放入冰箱，并使用干燥的勺子舀浆液，以降低霉变风险。

安全性检测报告

感官细节

一开盖就能闻到浓郁的柚子甜香，果酱质地稠粘，用茶匙取食，像舀蜂蜜一样费力，几乎每勺都有不少柚皮果肉，分量足。反观落选品果肉少，掺水多，浆液偏稀，没什么香味。

2茶匙浆液加入毫升温水，搅拌后溶解完全，果茶呈现出均匀的浅黄色。一入口，就感受到明显的柚香，甘甜带酸，很清新。

果皮苦涩、硬韧是大多数果味冲饮存在的问题，这款果茶的柚皮切得薄细，或是原材料足够新鲜的原因，咬起来有些脆口，其味道清甜，不发苦。

除了冲饮，东大金果柚子茶还可以作为果酱，涂抹在面包上，或加入甜品中。果浆浓度较高，建议少量分次添加。