香橙蒸蛋By烟火厨房大年初三遭遇情人节，大两口、小两口都出去过节了，剩下我和高三的崽崽留守，晚饭我们自己做个甜品，慰劳一下莘莘学子，今天的甜品是大姨牌香橙蒸蛋，嫩嫩滑滑，橙香四溢！原料：鸡蛋、橙子、糖、盐、水。做法步骤：第1步、准备橙子和鸡蛋。第2步、橙子洗净，在案板上揉一揉，便于果肉分离，然后在顶部切开。第3步、挖出里面的果肉。第4步、把橙子小碗弄成自己喜欢的样子。第5步、把果肉放入破壁机。第6步、加入适量清水。第7步、开启果树模式，打成果泥，加热到35℃左右备用。第8步、鸡蛋打散，加入一点糖。第9步、加入一点盐。第10步、把打好的果泥过滤出橙汁。第11步、加入鸡蛋液中搅拌均匀。第12步、反复过滤几次，这个过程很考验耐心，想一下给最爱的人做甜点，也就不怕麻烦了，蛋糕是否细腻都会在过滤中体现出来。第13步、把滤好的蛋液装入橙子碗中，装到2/3的高度。第14步、盖上切下来的橙皮盖子。第15步、水开大火蒸20分钟。第16步、鲜香嫩滑的蛋羹出锅了，是不是很细腻。第17步、成品图。来自美食天下烟火厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
