民以食为天！吃饭是天大的事。然而，在对待粮食这件事情上，有组数据不看不知道，一看实在是触目惊心。此前发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有万至万吨，相当于万至万人一年的食物量。据统计显示，全球有6.9亿人仍在挨饿。居安思危，牢端饭碗、珍惜食物，是每个地球村民都该做好的事情。说到珍惜食物，其实咱们生活中有许多看似多余的食材，是可以被“变废为宝”的。这些所谓的“废物”实则有很多营养物在其中，吃了对人体有很大好处，有的甚至可以通便、抗癌防癌，是对抗疾病的最佳之选。Q1:鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。Q2：萝卜叶兵哥哥是不久之前才知道，原来萝卜叶是可以吃的。说实话，小时候常看到邻居拿萝卜叶来喂猪，所以……还真没把它当蔬菜看。但原来萝卜叶不只味道不差而且营养还超级丰富，它的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量甚至是萝卜的3～10倍.Q3:豆腐渣Q4：西瓜皮前阵子看李子柒的视频，里面分享了好几款西瓜皮美食。兵哥哥是被其中的这道凉拌西瓜皮馋到了。在这之前我从来没有想过吃西瓜皮，毕竟西瓜才一两块钱一斤，而且与香甜的果肉比起来，瓜皮连“鸡肋”都算不上。从小到大，西瓜皮都是拿来喂鸡的，或者直接扔掉。Q5：菜根编辑搜图香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。Q6：橘络不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。Q7：骨头骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多；至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。Q8：鱼眼特别是金抢鱼科的鱼眼，含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这些天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。这些既能节约又有保健功效的养生食物，在预防一些疾病时效果非常显著，比如鱼鳞在预防小儿佝偻病以及老人骨质疏松方面非常不错。而且豆腐渣如果配上其它食材做成美味食品，有效地预防高血压，中风以及肠癌等疾病。总之，建议大家常吃这8种食物废料，既通便又防癌，说不定会帮你起到意想不到的养生效果。
