西梅原产于法国西南部，是西梅子的故乡。梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，非常吸引人。西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。
女性朋友经常拿西梅当做零食，味道酸甜可口，有些人还喜欢喝西梅汁。女性朋友食用西梅是因为西梅含有丰富的抗氧化剂，可以延缓身体衰老，具有美容养颜的功效。西梅汁酸甜可口，还可以帮助增加胃动力。
西梅的功效和作用
是非常多的，它可以起到一个降压的作用，镇静、安神，也可以清热、生津、强化肝脏。经常吃的话，能够有效的缓解疲劳，还可以预防贫血，缓解便秘，有着抗氧化的功能，经常吃可以延缓衰老，让皮肤细腻，西梅有润肠通便、保肝明目、预防贫血、杀菌灭菌等功效。
西梅富含纤维素，主要是膳食纤维，粗纤维量较少，食用纤维素后胃里会大量吸水膨胀，有温润食物和粪便的功效，并且，膳食纤维还能刺激肠胃蠕动，加快粪便排出体外，对各类大便干燥都有非常好的治疗功效。
西梅中的维生素含量也很高，尤其是维生素A的含量比很多水果都高，维生素A是肝脏和视网膜养护的有效成分。所以，西梅能够起到缓解肝脏细胞老化，提升肝功能，促进视网膜上视紫红质的合成，保护视力的功效。
钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。西梅的纤维非常丰富，有效帮助通便，有效预防便秘。维他命A、维他命E、钙、铁、镁。
每天吃多少
西梅干一天吃多少合适建议一般人吃西梅一次吃5个一下，一天可食用2~3次，而糖尿病患者最好是一次食用1~2个，一天食用2次即可！专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。
食用西梅是老少皆宜的，是一种健康的饮品，西梅当中含有维生素A和纤维素，不含脂肪，所以对于高血脂的人群呢，还是比较适合的。西梅它还含有丰富的纤维素，因此它是一个通便的佳品，常食用西梅或者西梅汁，或者是西梅的干果直接食用，往往可以起到一个润肠通便的作用。
制作西梅果酱
1.把西梅清洗干净，放入碗中，撒入适量的白砂糖进行搅拌，大约腌制1-2个小时。
2.把腌制好的西梅倒入锅中，加入冰糖和适量的柠檬汁，再倒入小半碗水，大火熬制，转成小火，熬到火渐渐的变成了红色。
3.当西梅果皮表面起泡的时候，我们就用刮刀一边搅拌，一边小火熬制果酱，直至浓稠。
4.将装果酱的瓶子蒸煮消*，把果酱装入瓶内，自然冷却后放入冰箱冷藏保存。
