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香橙咕咾肉,酸甜美味,家里孩子们都夸好吃 [复制链接]

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香橙咕咾肉

By泽瑞妈妈

原料:猪肉、香橙、料酒、蛋清、食盐、淀粉、胡椒粉、番茄酱、白糖。

做法步骤:

第1步、准备好主要原料,猪肉、香橙。

第2步、猪肉切成大片,加入淀粉、胡椒粉、少许食盐、料酒、蛋清。

第3步、肉片加入调料抓均匀,腌渍10分钟。

第4步、香橙剥去外皮,取出果肉切成块备用。

第5步、腌渍好的肉片沾上一层干淀粉,并抖去多余的淀粉。

第6步、炒锅放油,烧至五六成热,放入沾好淀粉的肉片炸制。

第7步、中小火炸熟,捞出。

第8步、炒锅继续加热,油温升至八成热,放入肉片复炸。

第9步、肉片炸至金*捞出备用。

第10步、炒锅留底油,放入三四片姜片爆香。

第11步、煸香姜片,放入番茄酱煸炒。

第12步、加入少许清水,放入一大勺白糖

第13步、加入食盐。(有一些反光,看不到食盐的量,食盐只要一点点就好)

第14步、加入所有调料后把汤汁炒亮,放入炸好的肉片。

第15步、加入橙子果肉

第16步、快速翻炒均匀,让汤汁均匀裹在肉片和橙子果肉上即可。

第17步、来个成品图,看看诱人不诱人?

来自美食天下泽瑞妈妈的作品。

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