Q弹果冻在家做,干净卫生零添加,冰凉爽口 [复制链接]

喜欢吃果冻，不用买，自己在家也可以做，而且干净卫生，没有多余的添加剂。想吃多少就吃多少，营养丰富不用担心食品安全。而且制作特别简单，只需要准备好水果和白凉粉，厨房小白都能随意制作。

我们可以多吃点水果，因为水果含有各种丰富的维生素和食物纤维，所以有的水果还可以帮助人们减肥瘦身，比如苹果，西柚，火龙果等。所以多吃点水果，营养丰富还不易长胖，做一个水果果冻放冰箱冷藏一下，也特别适合夏天食用。

食材：准备自己喜欢的水果，这里准备的是芒果，火龙果，橘子

配料：清水克，白凉粉50克；白糖65克，清水克

首先将芒果清洗一下，然后将芒果肉分离出来。分离芒果肉其实也有技巧，用刀将芒果一分为二，将每一半芒果里的果肉横切再竖切，切成网格状，然后把芒果皮往后掰一下，就可以轻松分离出果肉来。

火龙果一个，将它剥去外皮之后，切成小块，放入碗中待用。火龙果属凉性，不宜与牛奶一起吃。而且在生理期间的女性最好不要吃，经常腹泻的寒性体质者也不宜多食用。

橘子剥去外皮，然后将每一小瓣都掰下来，将上面白色的茎撕去，然后把橘子里的籽去掉。橘子它的果实营养丰富，而且有润肺止咳的功效，可以顺气活血。

准备一个干净的碗，往碗里加入克清水，里面倒入50克的白凉粉，搅拌均匀备用。起锅，锅中放入65克白糖，再加入克清水，然后用大火烧开，直到白糖融化。

锅中白糖融化后，就倒入搅拌好的白凉粉水。再次搅拌一下，等水再次烧开之后，再煮两分钟左右即可。

然后让凉粉水放凉一会儿，放凉至大约80度的时候，倒入提前准备好的模具中，凉粉水倒入模具中的1/3，再放上水果，接着用白凉粉水把模具装满，等它自然放凉就可以了。

没有模具的，可以用有好高度的碗，用类似的方式，白凉粉水煮好之后，再倒入大碗里，将水果放进去，然后再将容器用白凉粉水装满，等它室温自然冷却凝固就可以了。

放凉之后，它们很快就凝固了，然后我们只需要将模具倒扣在案板上，就能轻松脱模。做好之后，放入冰箱冷藏一下再食用，口感会更好。

小贴士：

1、水果按照自己喜欢的口味，准备即可。芒果的维生素c含量很丰富，可以起到滋润肌肤的作用。

2、橘子富含丰富的维生素c和柠檬酸，有美容和消除疲劳的功效。