瑞士专家培育的红肉苹果,不但果肉鲜红 [复制链接]

瑞士水果种植家马库斯科特培育的“红肉苹果”，不但果肉鲜红而且还抗氧化！

这个就是红肉苹果，它是瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，果实形似番茄，味道甜美，马库斯科波特还给它取名为“红色之爱”。

成熟后的果实果皮呈玫瑰红色，富有光泽，果肉果核也都是呈玫瑰红色，另外它的果实切过后不变色，无论烹饪还是榨汁，色彩依旧保持鲜红，还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。

红肉苹果的果肉细密硬脆、汁水，具有浓郁的香味，耐储运，果肉还含有很高的抗氧化物质，另外果树还有一定的美化环境、观赏价值。

红肉苹果在*的栽培历史还很悠久，曾经在*广泛栽培，因为外来苹果品种的大量引入，导致该优良树种及其品种面临消失的危险，如今仅在少量果园中见到它的身影。

红肉苹果的糖度值为13.4%（Brix），经过测试普通苹果糖度值为14.8%，可以说两者的糖度值差不多；另外由于红肉苹果的稀少，所以市场价还是挺高的。