曾是人们主食之一,小时候看到很珍惜,现在 [复制链接]

大多数在农村长大的朋友小时候都吃过一些野果，主要是在那个艰苦的时代，真的没有什么零食可以吃，即使有零食，他们也没有钱买。所以，为了解馋，那些生长在野外可以自然食用的野果就成了许多农村孩子的零食。

对今天的孩子来说，野果可能就不那么好吃了，毕竟，现在市场上又各式各样的零食，随时随地都能买到。但对于以前的农村孩子来说，能吃到野果可是件很幸福的事。此外，一些野生水果，不仅可以作为零食食用，还可以作为玩具，甚至可以作为救生食品。

随着时代的变迁和农业的日益发展，一些野果已经发展成为可种植的水果品种，而一些野果却渐渐被人们遗忘。这些野果是因为一文不值而被遗忘的吗？我不这么认为，相反，合理开发它们仍然是有价值的。

而橡子就是其中之一，它曾经是人类的主食之一，小的时候捡了上百斤，而现在掉落一地，也没人想要，真的太可惜了。

一、打橡子

很多人对橡子这种植物可能很陌生，但看到你看到它的模样后可能就会恍然大悟：“这不就是小时的玩具吗？”其实，橡子就是栎树的果实，外形酷似陀螺，它是很多八零后孩子儿时的玩具。

但橡子不仅是玩具，也是食物。还记得小时候，每年橡子果实成熟的时候，村里的成年人都会在天刚蒙蒙亮的时候带着香喷喷的红薯上山，他们到山里的目的就是打橡子，捡橡子。等到晚上月亮高悬时，就可以看到这些成年人成群结队地背着一鼓袋橡子回来。

二、做橡子

小时候，山上的栎树特别多，长得又高又大，所以每当橡子结果实的时候，去到山里，一抬头，就能看到硕果累累的橡子。每次都会捡个几麻袋带回家，大约几百斤的样子。那么，捡回家的橡子是干什么用的呢？当然是用来吃的。

当然，橡子不能随便吃，它的果实很硬，如果你直接用牙咬，那肯定是咬不动的。而且也不会有人就这样直接咬着吃，因为它尝起来又苦又涩，有点像吃树皮。

所以，如果你想吃到美味的橡子，就必须经过一系列的加工。一般有两种处理方法，一种是直接炒着吃，炒熟以后的橡子尝起来很香，有点类似板栗的味道，不过多了一点涩味。

另一种方法是将其加工成橡子粉，将其经加工成粉末后，可用于制作橡子豆腐、橡子面等。与上述方法相比，这种方法稍微复杂一些，例如制作橡子豆腐。

首先，将橡子浸泡在水中，使其软化，去除其涩味。然后再干燥，干燥后去掉壳，将果肉磨成细粉，然后在土壤炉中烧一壶水。将打好的橡子粉倒入锅中，搅拌均匀，当它变稠和凝固后，取出，冷却并切成块即可。

小时候，我祖父说，在他们那个时代，橡子是许多山区人的救命食品，一旦没有食物吃，就去山上捡橡子吃。事实上，许多人并不知道，在多年前，它已经是中国山区的一种常见食物。

而且据记载，它曾是人类的主食之一，然而，随着水稻、小麦等粮食作物的普及，这种果子逐渐退出了主食的范畴。

现在，人民的生活水平得到了很大的改善，家家户户都能吃上香喷喷的白米饭。随意，除了一些住在山区附近的老农民，偶尔会到山上捡一些当成食物，基本上没有人会把它们捡回家了。在许多山区，经常掉得满地都是，但就是没人稀罕，这也让作者感到有点遗憾。

因为它本身淀粉含量非常丰富，营养价值也非常高，所以可以在很多地方开发利用。不仅可以加工橡子豆腐，橡子粉、橡子面，还可加工橡子酱、橡子饼、橡子米酒等等。由此可见，它也是一种非常有价值的野果。

总之，橡子的价值和实用性并不低，中国也有丰富的野生橡子资源。如果能够合理开发利用，相信不仅可以帮助农民增加收入，还可以让大家品尝到美味的橡子加工产品。

当然，为了保护生平衡，我们也不能过度开发，毕竟，许多森林动物以橡子为食，如松鼠、花栗鼠、刺猬等。为了让这些森林动物更好地生存，我们也应该为它们留下足够的食物。