现在已经到了6月末了，夏天已经过了一个月，相信大家都已经稍稍领略了夏天的炎热，接下来也只会越来越热。在这么热的时候，我们肯定也有着相应的避暑方法，最常见的就是吃水果了。当身体被天气影响，弄得浑身燥热上火的时候，吃上一些清凉的水果，相信谁都会觉得享受。
那水果这么多，我们应该吃什么水果好呢？是西瓜？葡萄？还是苹果？这些当然可以吃，但却不能多吃，不然只会对身体有害。所以今天小编特意给大家推荐一种水果——黄皮，它就非常适合夏天吃，化痰消食、营养丰富，为人体清热败火的同时，还能给身体带来莫大的好处。下面小编就给大家带来一种黄皮的吃法，它就是糖渍黄皮，赶紧来看看吧。
黄皮果（两斤左右）、冰糖（一斤左右）
1、首先，将黄皮全部摘下，然后放入盆中放水清洗干净，洗好后将水分过滤干净，并且晾干备用。等水分晾干之后，我们再把黄皮果里面的核去掉，留下果肉和皮备用。
2、将黄皮放入干净干燥且密封放玻璃瓶中，放置方法是，放一层黄皮，然后在上面再放一层冰糖，接着再在冰糖上面放一层黄皮，就这样反复一层一层地放，装满之后盖上盖子，放入冰箱保鲜冷藏一晚，让黄皮出水。
3、等到第二天，黄皮已经出水，那我们就将黄皮连冰糖一起倒入锅中煮，一边煮一边用筷子搅拌，这样可以防止黄皮糊掉粘锅。等黄皮被煮成黏稠状的时候，我们再稍微煮一会儿，将水分煮干一些，接着就可以装起来食用了。保存的话，继续装在干净干燥的玻璃瓶中密封冷藏。
冰糖的话，选择黄冰糖更好些，黄冰糖营养更加丰富，甜度也更低一些；要是没有黄冰糖，那就选择白冰糖，但是不要用单晶冰糖，因为单晶冰糖比较硬，更难化掉。