早在明朝，海南大学学者邱军就在《南明七典赋》中称赞他：整个椰子身体都是宝藏，椰肉、椰水、椰衣、椰壳、椰花、椰叶、椰木、椰根等都可以利用，具有较高的开发价值，在食品方面，椰子果中的椰肉和椰子水营养丰富，它们可以生吃或制成椰汁、椰汁、椰根等，椰糖、椰汁、椰油、椰酒、椰浆和蛋糕也可以加工成一系列营养独特的食物，如椰片、椰丝、椰子角、椰子椰子椰子蛋糕，在东南亚国家和海南，以椰子水为培养基发酵椰子果（natadecoco）已形成一个新的产业，此外，近几十年来，富含多种营养成分和促生长激素的椰子水被用作植物组织培养和花卉保藏的培养基。新鲜的等等。椰子的出油率很高，大约5颗椰子可以提取克油。从油料作物产品的产油量来看，椰子干产量最高，达63%～65%，油棕仁（46%）、花生仁（44%）和大豆（16%～18%）均达不到。
例如就产油量而言，椰子油产量仅次于油棕，高于其他油料作物。大力发展椰子生产，不仅有利于解决工业用油和食用油问题，也有利于替代部分植物油生产，有利于扩大粮食作物种植面积，椰子油是一种食用油，也是石油化工的重要原料，它的脂肪酸组成是许多石油化学品的原料，经过适当的选择和加工，可转化为高附加值产品，如椰子甲酯、增塑剂醇、多元醇酯、中碳链脂肪酸甘油酯、机械润滑剂、高级洗涤剂、肥皂、牙膏等，榨油后也是优质饲料，椰子纤维坚韧柔韧，可以加工，椰子纤维网是一种应用广泛、性能优良的环保材料，椰子硬壳坚硬，不仅可以雕刻成精美别致的手工艺品，还出口东南亚、欧美等地，数十个国家，如香港和澳门，在中国也很受欢迎，椰子壳在石油精炼和加碳提金方面很活跃，椰叶可以编织成垫子和帽子，既实用又美观，椰子干又硬又直，是建造房屋和家具的好材料，椰子还有一定的药用价值。
《中华医学词典》介绍，“椰壳煮青后，用癣”和“椰壳制作”的宝岛。椰子根可以止痢，椰花可以退烧，此外椰树还具有重要的生态效益，在防风减灾、水土保持和防沙治沙等方面发挥着重要作用，研究表明，菲律宾椰果每吨约种，无椰果约种，海南高变种椰子1吨。大约，菲律宾吕宋岛生产1吨椰子烘干机（6%）需要4个椰子，菲律宾生产1吨椰子纤维需要0个椰子，中国海南生产1吨椰子纤维需要个椰子，斯里兰卡生产1吨椰子油需要个椰子，菲律宾生产个椰子，菲律宾吕宋岛的一吨椰子油，椰子油主要用于工业，其次是食用油等用途。椰糠主要用作饲料工业原料，近二三十年来，椰子湿法加工技术发展迅速，产品包括椰子奶粉、脱脂椰子奶粉、椰子蛋白、超滤蛋白等椰子粉、椰子原油及食品椰子干等食品工业原料，逐步取代传统椰子制品椰子干，我国西部椰子主要采用湿法加工。
目前，主要产品有天然椰汁（椰汁饮料）饮料和椰糖，其次是椰子、椰油、浓缩椰汁和椰子饼干等产品，椰子硬壳、椰子纤维和椰子水是椰子的副产品，湿法加工的简单工艺是将新鲜椰子果肉经去皮、去壳、去皮（或不去皮）、压榨椰奶（65%～75%）等工序加工而成的椰肉洗净研磨。用离心机分离椰奶、椰子蛋白和椰子油，椰奶粉和椰子粉由混合、粉碎、匀浆、脱水（喷雾干燥塔）制成，椰子渣干燥粉碎生产椰子粉是食品工业的重要原料，椰子干椰子经晒干、烘箱干燥、晒干、烘箱干燥加工而成，（2）椰子油经椰干椰子粉碎蒸干后，再经旋转油压机、水压机、螺旋压榨机或湿法直接从新鲜椰肉中提取椰子油加工而成，近年来，人们发明了一种新型椰子油。榨油法：不经加热、精炼、漂白或除臭而不经化学方法，不改变新鲜成熟椰子经机械或自然方法生产的椰子油的自然性质的产品。
这种椰子油在台湾被称为原始椰子油，也被称为原始椰子油，油（天然椰子油）（3）鲜椰子干制食品，经去皮、脱壳、去皮加工而成，获得的白椰肉经过清洗，在严格的卫生条件下加工成各种规格的椰子、椰子、椰片和椰子角。在严格的温度控制条件下，干燥后，产品含水量约为3%，是食品工业的原料，（4）近20年来，我国椰奶饮料（天然椰汁）加工发展迅速，年产量近20万吨，产值约20亿元。其生产工艺是：取新鲜成熟的椰子果，去皮、去壳、去皮、清白椰肉、磨榨新鲜椰奶、加糖、乳化剂和水、预热，（5）浓缩椰奶的加工在国内外有着悠久的历史，传统的加工工艺是高温浓缩法：用白糖搅拌椰奶，加热至-℃，脱水使椰奶的含水量达到15%左右，产品罐装、消毒、包装，近年来，浓缩椰奶在低温真空条件下生产，提高了产品质量。玉冠（6）椰子花序汁是一种牡蛎白、半透明、味甘的果汁。
椰子酒是由椰子花序汁发酵而成，用木棍敲打开的花蕾，然后用绳子绑紧，大约2到3周后，可以将椰汁切碎，将花蕾向下弯，用刀将椰汁切碎，收集在容器中，自然发酵成酒，或加工成椰汁糖、饮料、酒（7）椰子纤维通常是手工加工的，首先椰子纤维在池子里浸泡5-7天，用木棍（铁棒）敲打，将（残渣）清理干净，晾干后包装成品，二是半机械化加工，将椰子纤维浸泡在水池中5-6天，然后将其浸泡在水池中，用鼓式打浆机将纤维中的椰糠洗净，在振动筛上除去杂质和短纤维，烘干长纤维，包装成成品，机械化加工时，椰衣要浸泡而不浸泡，椰衣和椰糠都可以直接进入搅拌器过滤分离，椰衣纤维被干燥，然后椰衣纤维被干燥，（8）椰子壳采用机械包装，（8）椰壳是用椰壳木炭在椰壳木炭窑中生火制成的，冷却后椰壳木炭由窑制成，经过筛选和分级包装，成品主要由高档椰壳活性炭材料制成，少量椰子壳采用机械包装，外观完整美观，塑料，手工雕刻成我们的传统手工艺品-椰子雕刻。