｜引言｜
在茶饮界的夏天，C位一定是属于水果茶的。
东南亚风、大桶装…6月的品牌产品趋势，我们一起看看吧！
｜6月下旬品牌上新情况｜
6月11日
沪上阿姨
饮品名称：
泡鲁达嗦嗦乐
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
云南特色泡鲁达，优质生椰乳+7种配料，椰香满满；吃法多样，可蘸、可嗦、可吸
饮品名称：
生打椰嗦嗦乐
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
多肉搭配粉条，口感Q弹爽口
饮品名称：
生椰拿铁
饮品类别：
咖啡
饮品亮点：
植物基咖啡
6月13日
古茗
饮品名称：
泡鲁达
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
时隔6年升级回顾，地域特色云南滇西泡鲁达，用生椰乳+自主研发面包干，酥脆甜香，不泡发不松散；7种小料，丰富多样；首创红宝石小料（马蹄粉圆），外表软糯，内里甘甜脆爽
6月18日
沪上阿姨
饮品名称：
葡萄酸奶昔
饮品类别：
酸奶
饮品亮点：
当葡萄原料结合酸奶，采用新颖的“酒瓶”装包装形式俘获年轻人的眼球
6月19日
古茗
饮品名称：
超有料水果桶-凤梨版/超有料水果桶-橙子版
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
超大容量1L装，超多水果，超新鲜
6月19日
益禾堂
饮品名称：
杨梅雪山/杨梅冰盏/杨梅覆雪
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
杨梅系列饮品，高颜值、高维C、入口酸甜，回甘生津
6月20日
益禾堂
饮品名称：
海盐蜜黄皮
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
岭南风味黄皮果，酸甜清爽，富含营养，搭配海盐，咸鲜浓郁，回味无穷
饮品名称：
红沙醉蓬莱
饮品类别：
奶茶
饮品亮点：
益禾堂首款酒香风味饮料。桂花酒香搭配绵软红豆，口感绵密，甜而不腻
6月24日
奈雪的茶
饮品名称：
霸气牛油果生椰斑斓
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
生椰斑斓，东南亚宝藏；椰香糯米打底，加上糯香斑斓冻，整杯饮品椰香清甜，糯香浓郁，果香醇厚，带来东南亚夏日新奇体验
6月24日
沪上阿姨
饮品名称：
好大一桶水果茶/好大一桶鲜橙茶
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
超大1L装，含五款时令水果/优质NFC橙汁，每一口都能吸到真实果肉
饮品名称：
超赞西瓜奶芙
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
新鲜西瓜与毛峰茉莉绿研搅打成冰沙，同时加入含有西瓜球的奶芙顶料
6月25日
喜茶
饮品名称：
多肉黄皮仙露
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
小众水果黄皮、甘甜爽口、清凉解热
6月25日
茶百道
饮品名称：
茉莉白桃子/草莓牛奶麻薯/鲜草莓酪酪/鲜草莓酪酪/鲜葡萄酪酪
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
新鲜水果搭配清新茶底香甜清爽，同时加上丰富小料增加口感
6月25日
益禾堂
饮品名称：
益杯花果山
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
经典鲜果茶重磅回归，超大1L装，高颜值，多种水果，原料丰富
饮品名称：
海盐嘿凤梨/水晶嘿凤梨
饮品类别：
水果茶
饮品亮点：
鲜，咸，甜，凤梨+海盐
*以上饮品排序为品牌上新时间，统计标准从门店数量、品牌认知度、产品类型等维度综合考量，统计了以上茶饮、咖啡品牌的产品数据，信息来自于品牌官方公开资料整理。
6月份，益禾堂上新最为频繁，共上新10款产品，以水果茶为主，并上新首款酒香风味饮料；其次是沪上阿姨，8款新品涉及水果茶、牛乳、酸奶和咖啡品类；七分甜、古茗并列第三，上新7款产品。
｜洞悉市场动态｜
水果茶最为火热，新茶底登陆市场
纵观整个茶饮市场，主要以水果茶为主，共72款，占新品的74%。其次是奶茶、咖啡、牛乳茶，以及沪上阿姨上新的酸奶类产品葡萄酸奶昔，此外，在茶底创新上古茗持续发力，继4月上新松语乌龙之后，5月继续上架全新茶底桂花乌龙。
常规款外，小众水果出现
6月依旧是“水果+茶”、“水果+咖啡”的组合。但水果的使用种类在发生变化。
在品牌上架的产品中，水果出现最多的是西瓜、芒果、葡萄、凤梨、椰、柠檬等；在芒果等大众性常规水果被开发充分的现在，挖掘小众水果做创新饮品正在成为一种选择:小众水果的黄皮也将在今夏火一把。
此外，椰子成为今夏的“隐藏爆款”，无论用椰子为基底，还是椰子类小料，正在被消费者接受，有一定市场与热度。椰子类元素在产品中从名字、外观上都难以被体现，常常被忽视，但其实在产品中的使用范围在拓宽。如大范围流行的杨枝甘露里、新近流行的泡鲁达都会用到椰浆，但并不会呈现出来。有研发表示，当消费者接受椰子的口味后，进行更广泛的开发，是个会考虑的研发方向。
解暑首选，大桶回归
以“水果多，尽情喝”为卖点的大桶水果茶，不少品牌在推出。
一桶装有5种以上应季水果，突出高性价比特征，是这种产品受欢迎的主要原因。
水果茶里流行“东南亚风”
端午节前后，沪上阿姨、古茗等连锁品牌集中推出泡鲁达。这是一款云南的地方性甜品，主要特色是在上层放入面包干，产品内含有炼乳、椰浆、芒果等。喜茶、益禾堂等品牌，推出的芒果糯米饭，来源于用芒果、糯米做成的东南亚美食。
品牌升级不断，产品季节性强
趁着应季水果，沪上阿姨、古茗、益禾堂、茶百道等品牌，在进行产品大升级。总体的升级趋势可概括为3种具体表现：原料品质提升、上新品速度变快、启用多种类的水果。
应季的新鲜产品是符合消费者购买需求，也在一定程度上帮助产品销量提升。从这些品牌近期上新的产品看，结合季节更替，快速推出新品进行产品升级，抓住了较好的时机。
｜总结｜
■夏天一定属于水果茶，如何与水果搭配出不同花样是饮品创新的方向与趋势。
■“椰子”这一风味非常值得