苹果作为一种最常见、最普通的水果，一年四季都会出现在各地水果市场上。
但是正常情况下，苹果大多是在秋季8月-10月成熟。根据栽种的地区和品种不同，成熟时间也稍有早晚差别。其中早熟品种有冰糖心、七月天仙、水蜜桃苹果等；中熟品种有金冠、红冠、红玉、元帅、红星等；晚熟品种有富士、国光、大国光、青香蕉、甜香蕉、鸡冠、秦冠、倭锦等。
那我们其他季节吃到的新鲜苹果是怎么保存的呢？
其实，我们常吃的新鲜苹果大多是采用冷库贮藏技术来实现的，在冷库中苹果可以安全放置几个月甚至一年以上时间！
冷库苹果主要保存苹果的鲜红度和硬度。入库需要做足准备工作，例如需要筛果、预冷处理、冷库卫生、温湿度严格调置等。虽说冷库苹果比不上当季成熟苹果的口感，但完全可以放心食用。
近日，美国华盛顿州宣布，经过长达20年的开发，研究出了一种新品种苹果——宇宙脆，又名WA38，将于本月登陆美国超市。
据悉宇宙脆是Honeycrisp和Enterprise的杂交品种，由华盛顿州立大学在年首次培育，花费20年时间，耗资近万美元。这种苹果既脆又多汁，并且最大的特色是在冰箱冷藏条件下，可以轻松保鲜一年。期间果肉会缓慢变成棕色，但完全可食用。
此消息一出，众多国内网友炸了锅，纷纷留言表示，“甘肃苹果也能放一年啊”“平时我们吃的苹果不都囤了很久吗”“这个技术有什么特别的嘛，还花费万美金”……
针对美国的“宇宙脆”你有什么想法呢，你会选择买它吗？欢迎留言讨论！