苹果别再直接生吃了,教你这样做,双重营养,润咽利喉,快收藏了
这几天天气是晴朗了一些,但是气温依旧是很低,北风还是一样的飒,吹过来也很干燥,由于最近经常吃火锅,然后有点上火,喉咙还老是咳嗽,于是今天就专门给自己做了这样一道润咽利喉的甜点,滋润一下喉咙,顺便降降火,下面把做法分享给大家。
苹果炖鸡蛋
:1个大苹果,2枚鸡蛋(根据苹果大小决定),2克冰糖(或者1勺白糖),清水。
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第一步,将一个看起来不怎么好看的苹果清洗干净,一刀两断,将苹果的头盖子切开。
第二步:然后准备一根调羹,注意这里,一定要用一个比较小的调羹来挖,调羹太大了挖苹果果肉的时候苹果内壁的会比较容易开裂,会导致烹饪效果,慢慢的把果肉掏出来就可以了。
第三步:将苹果放在蒸碗中,在苹果内打上2枚看起来不怎么聪明的鸡蛋,然后放2小块冰糖进去,如果苹果比较小的话,放1个鸡蛋也是可以的,冰糖的话看个人的口味喜好进行适当调整就可以,如果没有冰糖,用白糖代替也是可以的。
第四步:锅中烧水,在碗中倒入适量的水,没过苹果的三分之一就可以了,然后盖上苹果的“盖子”,完好地盖好盖子后,就可以上锅了。
第五步:锅中水开后,放入蒸碗,用小火慢炖30分钟,切记不要用大火,火候太大的话,会使苹果内部的鸡蛋膨胀甚至溢出。
第六步:半个小时过去了,锅中的水差不多快烧干了,此时的苹果看上去已经是很软烂了,内部的鸡蛋有一些溢出了,如果开大火的话估计已经溢出很多了,所以这里一定要注意把握时间,掌控好火候。
苹果的外表看上去卖相还是不错的,但是一揭开盖子里面的鸡蛋已经是熟透了,苹果内壁被蒸的也几乎是开裂完了,我们先吃里面的鸡蛋,最后再吃苹果,碗里的水就直接倒了不要了,鸡蛋香香甜甜的,苹果就是非常的软烂,没几分钟就被我吃完了。
家里如果有小孩子的话,应该是非常喜欢吃,而且最近这种天气小孩子也很容易咳嗽,所以多吃这道苹果炖鸡蛋,准没错,有营养,还非常的降火,对喉部也有不错的效果,做法非常的简单,一起来试试吧!